血糖高的时候,我们提倡用粗粮来代替部分细粮,因为粗粮的升糖指数比较小,其中含有一些影响糖分释放和吸收的物质,从而能使血糖上升幅度相对小一点。
但不论是粗粮还是细粮,里面都有碳水化合物多糖,都有能量,吃多了都会升高血糖,还会长胖!
只是粗粮相比于细粮,让血糖升起来的速度更慢一点,血糖也就相对更稳定,对高糖群体来说,用部分粗粮代替细粮,是不错的选择。但要提醒的是:并不存在“吃粗粮能降低血糖”这一说法。
高血糖人群,为了控制血糖,往往需要控制饮食,容易出现营养摄入不足或是不均衡的情况,加上多尿、消化不良等症状又会加大一些营养素的流失,所以比常人更易发生营养不良。
但现代研究发现:某些营养素对糖尿病的调理非常重要,补充得当可以稳定血糖,有效延缓病情的发展,预防并发症的发生。
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