随着外卖的兴起，相信除了老一辈的人都喜欢在家自己做饭，年青一代的人基本都不怎么做饭了吧，相信也有一部分人不怎么会做饭，做也是偶尔做那么一顿。不知道大家有没有碰到这种情况，可能是因为好久没动手做饭了或者不同的大米没有掌握好放水的量，就可能会煮出一锅夹生的饭，夹生的饭即使继续加热煮或蒸，也很难煮熟，但要是把一大锅还没吃过的米饭就这样倒掉，又太过浪费。其实，只要掌握下面两个小小窍门，就能够补救被夹生的米饭。
操作方法：先用筷子在盛有米饭的锅中扎几个直通锅底的孔，再倒入再加入适量的温水倒入锅中重新焖一会儿就好了。
操作方法：先将饭锅中的米饭用饭铲铲散，在米饭中加入适量的黄酒，再将米饭重新煮一会就好了
