这个夏天,井格又来宠粉了
超热辣,超爽快,超带劲
喜欢吃火锅的火锅星人往下看
最任性、最豪华
畅饮一夏的酒水
还在等什么
井格火锅就差你啦
300瓶啤酒满上
还有200听饮品
(28元500瓶福利,详见文末)
再热辣的天气,再热辣的火锅也挡不住
最爱的就是呼呼冒红油的火锅
涮一筷子牛肉,喝一口啤酒
别提多畅快了
这个夏天,就应该吃香喝辣
江湖九宫格九宫格,就是重庆辣,辣的过瘾儿
精选100多种配料炒制,汤汁浓稠且富有层次
麻辣有劲,鲜香四溢
井格的牛油麻辣锅底非常正宗,红亮的干辣椒截成段,与地道的秘制佐料一起炒制,辣而不燥、醇香浓郁,吃到最后,虽然加了几次纯水,味道仍然不减,反而是愈发醇厚。
两斤水、五斤油,地道重庆辣!
加上啤酒浇灌喉咙的爽快
瞬间化身美食老饕
说完锅底咱看看他们家的蘸料,地道的重庆火锅蘸料以油碟与干碟为主,香油全部自己生产并罐装,口味地道卫生健康。
还有各类大众喜欢的蘸料,必然满足各路小伙伴的需求~
拔罐牛肉这道菜吃起来满满的仪式感,被鲜奶浸泡过的牛肉柔软多汁,而且在口感上带有牛奶特有的香甜滑嫩,人间太值得了。
井格明星毛肚鲜毛肚片得不算很厚,被厨师片成了整齐的宽片,一看就跟外面那种随便切切的糙货不一样。毛肚上的一个个凸起的小刺根根分明,不是空运来的新鲜毛肚根本不可能做到!心情不好的时候还可以当泡泡捏捏捏,反正我已经玩坏了一片了。
一整块毛肚,一大口的爽脆
七上八下十五秒,涮毛肚的惊喜吃法
脆劲十足,鲜美无比
麻辣牛肉麻辣撞麻辣,不辣不好吃
严选放养生态牛后腿肉
肉质弹牙,麻辣爽滑
传统的技艺和厨师的工匠之心不容舌头置喙
牛肉在鲜麻的锅中肆意翻滚
一口下去,味蕾都缴械投降
鲜鸭血自从吃了井格的鸭血之后才知道什么是真正的鸭血!鲜鸭血和辣锅绝对是天生一对,相映成趣,你的辣掩盖了我的腥,你的滑嫩成就了我的喷香。井格的鸭血呈鲜红色,宛如一碗鲜血一样,秀色可餐。
用勺子缓缓入锅,分置于九宫格的边格中,因边格的温度相对中间较低,可使块状鸭血内部熟透后外部不老。待几分钟后用勺子捞起,鸭血吸收汤汁味道的能力极强,火锅的锅底越是霸道,煮熟的鸭血越好吃,待熟后,鸭血充分吸收了锅底的麻辣鲜香,味道非常浓厚,入口爽滑。
九尺鹅肠吃火锅时,点一份古怪的内脏是种乐趣。例如鸭肠这种东西,虽不像毛肚、脑花那么撑得起场面,但在食客们吃得口舌麻木之时,择机上桌,必能重新振奋味蕾。
鸭肠表面特殊的质地,得以让浓厚的牛油锅底均匀地粘附在其表面,每一口都裹挟着浓郁而强烈的川味,而那种爽脆鲜嫩,极富嚼劲的个性也被完完全全的保留下来。几根鸭肠下肚,满口趣味,顿觉唇齿圆满。
牛黄喉空运过来的黄喉果然不一般,但要保证它吃起来更加爽脆的诀窍在于“七上八下”:提起7次放下8次。
用筷子提着涮,涮黄喉的时长不超过一分钟,保证生生脆脆的口感,否则便是“一失足成千古恨”,只剩干巴巴的硬肉了呦。
小郡肝小郡肝下火锅实数是颜值与实力的较量
入味精彩的程度堪比中华小当家
爽脆口感让人惊艳,Ctrl+c完美粘贴重庆口感
店内的招牌小郡肝,每天都是现串现卖。可以把所有的小郡肝都下进去煮,久煮不老口感还很脆!
巴沙鱼自身鲜美爽滑的巴沙鱼置于辣锅中煮两到三分钟,捞出入碟,不需任何酱料便已是一道令人难忘的美味。世界上没有什么问题是巴沙鱼解决不了的!一盘不行?来两盘!
手工虾滑纯手工鲜虾滑
经过百次手工捶打
爽滑Q弹!
重庆糍粑趁着糍粑热气腾腾时入口,先是红糖浆的味道溢满口腔,浓稠但不黏腻,甜度也刚好,解辣!
不仅食物美味,店内明快的色彩,
传统与现代交替的装修方式也十分博眼球!
井格老灶火锅☎电话:024-24355058