某天在B站刷到了MASA大叔的视频，
蓬松软萌舒芙蕾，被冠以幸福的料理，
轻轻松松在家置办一次法式下午茶，
这么扛裆的教程，这么美好的幻想，
又点燃了我对烘焙的盲目自信。
众所周知本球是黑暗料理掌门人，
上期把焦糖布丁做成蜂窝煤的经过仍历历在目，
见证过我失败的人麻烦和我相忘于江湖。
命运小小的阻挠怎会让我就此罢休？
今日我再战烘焙界，倘若失手——
当我没说。
首先是准备材料，
原教程用的是色拉油但我替换成了黄油。
正式开始，先分离蛋清蛋黄……
嘿嘿嘿嘿嘿嘿无伤大雅！
大不了再打一个蛋！
分离完成后搅匀蛋黄，
依次加入融化的黄油、低粉、牛奶
还有一丢丢的泡打粉，
搅成浓稠顺滑的蛋黄糊，
一切尽在掌握！
接下来就是打发蛋白，
分三次加入白糖，
直到打成提起来有尖尖角的状态。
害！就这样吧！
将蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀，
从下翻到上避免消泡，
像我这么严谨的人，
搞烘焙想失败都难好吗！
最后就是紧张刺激的开火环节！
不要烤箱只要一个平底锅！
在锅底刷上一层黄油，
开到最小火，
小心翼翼地，倒入面糊。
您好，您怎么瘫了？？？？
我记得视频里不是这样的啊！！
不过坚定的烘焙师是不会乱了阵脚的，
不管它，继续按照步骤进行，
盖上锅盖焖3分钟，
时间一到翻面再焖3分钟，
我已经看到了胜利的大门为我敞开。
时间到！出锅！
……
…
有人还记得我原本是要做什么吗？
后来我妈走进厨房，
拿起鞭子，哦不，是拿起我做的这个玩意儿，
吃了一口说道：
“你这鸡蛋饼还蛮好吃。”
此时此刻让我大家献唱一首，《傻子》：
“何必那么的慌张~
有时清醒才是错误的开始~
我不需要~也不重要~
做一个傻子多么好~”
命运的小小阻挠怎会让我就此罢休？
经过再一次技术总结再接再厉
……
…
就……好歹是圆的嘛！
也有点蓬蓬的嘛这不是！
吃起来也是相似的味道嘛！
买家秀
卖家秀
撒点椰蓉、加个滤镜，
也是很漂亮的嘛！
虽然不像舒芙蕾蓬松如云朵，
但也是很温柔甜美的！
至于为什么膨不起来，
可能我这个舒芙蕾，
就梦想做一个鸡蛋煎饼吧（微笑）。
图文编辑 | 咕噜球
执行主编 | 张嘉玉
海华 | 以茶代酒，开始一次短暂的恋爱
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