深圳今年冬天可谓是温暖之余，还不忘来一下寒流刺激一下深圳人，长时间的温暖天气，让人们恍惚，差点忘了现在可是冬季呢。
这不又来了一小股寒流，气温忽高忽低，短袖毛衣轮流上阵~ 在这个忽冷忽热的季节里，很多孩子们适应不了，一个个被感冒缠身。
天冷了不常出去奔跑玩耍，只能在家呆着，玩点玩具、看看电视，孩子的胃口也没前阵子好了。很多家长开始发愁，在这个多变的季节，给孩子做点什么幼儿餐好呢？
一岁到一岁半是宝宝从辅食到幼儿餐的转换阶段，一般这个时期的孩子牙齿差不多已经发育了一半，虽然长牙这件事跟个体发育有很大的关系，但一般到了一岁半都可以进行幼儿餐了。
冬季又是比较干燥的季节，孩子们感冒 也容易相互传染， 通过均衡营养的饮食，可以增强抵抗力，所以饮食也是预防疾病的重要环节。
今天给大家分享一下我的 【1岁-1岁半幼儿餐】食谱，给不知道下顿餐做什么好的宝妈们一点灵感吧~
吃嘛嘛香~这会儿吃的是菠菜鸡蛋汤
米饭
首先， 幼儿餐的标志就是从粥到米饭的过度。
宝宝一岁之后，慢慢对咀嚼有了更高的要求，我们就要给他换成米饭啦，否则只吃粥类的食物不能很好地锻炼宝宝的 咀嚼能力以及 颌关节的发育。
但需要注意的是，米饭要做的比大人吃的软一点，这样才能让宝宝通过用牙齿和牙龈，以及上下颚来很好的进行咀嚼然后消化。
牛尾筒骨汤
不单单是筒骨，还加了牛尾和牛肉熬制的牛尾筒骨汤，含有大量的蛋白质，丰富的钙和锌，以及多种维生素和氨基酸。它能促进宝宝 骨骼发育和 大脑发育，对于没胃口的宝宝来讲，增加胃口喝骨头汤是再适合不过的了。
对于老人和孩子或者身体虚弱的人吃，有增强抵抗力的作用。
牛尾筒骨汤的做法：
泡水两三个小时去掉血水，焯过一遍之后，正式下锅中小火慢慢熬3-4个小时，直到汤底变成浓浓厚重的乳白色，最营养了。
（ps:牛肉煮一个半小时之后先行捞出，不然太碎不好吃呢）
另外可以再熬第二遍，也是熬3-4小时左右，第二次的汤颜色就没那么浑厚，但是非常雪白，味道也更清爽纯粹。可以把第一遍和第二遍的汤混在一起，这样浓度刚刚好。
不过给宝宝吃的，特别强调两点小秘方哦~
1. 去掉多余脂肪和油脂。
汤底熬好之后， 冷却几个小时或者放冰箱几小时，汤的表面会凝固一层厚厚的油脂，一定要把他们刮干净。这些油脂不仅没营养，被吸收之后还会发胖甚至吃多了使血脂升高，所以一定要刮掉哦~
2. 巧用汤底，做丰富多样的汤类。
熬出的两锅汤，不能全部吃掉没关系，可以分装后冷冻起来，作为汤底使用。
比如， 筒骨蔬菜汤，把土豆，西葫芦，洋葱，胡萝卜，菠菜等食物分别切丁，然后放到底汤里，煮十多分钟软软的就可以啦~配合米饭宝宝吃很香呢。
再比如，放萝卜和牛肉，煮成 筒骨萝卜牛肉汤，也可以用来煮面，甚至做饭，比用清水煮好吃还营养。
鸡胸肉海带汤
海带是营养丰富的食用藻类，含大量维生素C，膳食纤维，每100克海带中含钙高达1100毫克，含铁高达150毫克，对长身体的宝宝吸收钙和铁是很好的天然食物之一。
海带中含有的丰富的碘能预防甲状腺肿， 促进智力发育。
但是宝宝吃的海带，我比较建议买柔软轻薄的海带，也可以买韩国产的独立包装的，煮半个小时就非常柔软好咀嚼。等宝宝大一点，可以选择厚的海带结来做汤。
另外，鸡胸肉是非常优质的蛋白质来源，跟海带一起煮汤不仅味道棒，营养也很丰富。
鸡胸肉海带汤的做法：
做法很简单，海带切小段，鸡胸肉切小丁，放半勺酱油和两滴芝麻油，一起大火煮开，然后转中小火慢慢煮30-40分钟就可以啦~
可以适当加土豆和豆腐，更加美味呢！
煎三文鱼
三文鱼含有丰富的蛋白质和大脑发育所需的DHA和EPA, DHA也被称为“ 脑黄金”。三文鱼营养丰富，一周岁以前就可以吃了，不过谨慎角度建议，可以少量吃看看是否有过敏反应，等两岁之后就可以一周吃2次啦。
煎三文鱼的做法：
放一点黑胡椒粉和柠檬汁去腥味，因三文鱼本身含有丰富的油，所以不需要特别放油，直接煎或烤就可以了~ 不仅营养还很美味哦！
平时买来的三文鱼，我都是切片分别按照一顿的量装袋，冷冻保存，这样每次吃的时候拿一袋就好啦！
蔬菜鸡蛋煎饼
在宝宝不太想吃饭的时候，可以当主食来做也可以当点心加餐。可以根据冰箱里的存货和宝宝的喜好来添加各类蔬菜~
蔬菜鸡蛋煎饼做法：
用高筋面粉兑水充分搅拌，加一个鸡蛋，各类喜欢的蔬菜切丁，比如胡萝卜，蘑菇，西葫芦，卷心菜，菠菜，洋葱，彩椒等全部切小丁，放入搅拌好的面粉中。然后用中小火慢慢煎两面就可以啦~
宝宝的每一餐，我都很注意搭配，尽量做到科学饮食。均衡营养，主要有四个组成部分：
主食（碳水化合物）+鱼肉类（优质蛋白）+蔬菜（丰富纤维）+水果（维生素）。
每天尽量做到四大部分都包括在宝宝的饮食中，就不怕宝宝营养不良和偏食啦。
从一个从不下厨的少女到专业研究宝宝餐饮的妈妈
全靠儿子的鼓励啦~ 感谢宝宝这么给面子，不论做什么饭菜都吃的香香的，让老母亲有无尽的动力去研究食谱~
那今天的育儿小日常就分享到这里吧~ 希望仙女们在这个冬季都把宝宝养的白白胖胖哈~返回搜狐，查看更多
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