在这寒冷的冬季,
各种汤成了不可缺少的美味,
而汤的种类不同,作用也各异。
今天博主给大家介绍10款
不同功效的养生汤。
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红糖老姜番薯糖水
食材:番薯,姜,红糖,红枣。
做法:
❶ 先煲姜水, 姜拍散,红枣去核切成若干瓣,水煮开后放入熬煮。
❷ 处理番薯,番薯削皮,用刀刃深入番薯肉中,稍稍用力将番薯一块块撬开,并浸泡于水中,多换几次水以洗掉淀粉,使汤色更清亮。
❸ 开中火,在锅中翻炒番薯,将水分炒干。
❹ 炒干后再一次浸泡于水中,清洗几下。
❺ 熬煮番薯,处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中,开大火煮沸,放入红糖。
❻ 转小火熬煮至番薯变软即可。
桔子苹果甜汤圆
食材:桔子两个,苹果一个,小汤圆,冰糖适量。
做法:
1、桔子剥成瓣;
2、苹果去皮,切丁;
3、桔子瓣、苹果丁、冰糖加适量水煮开;
4、水开后加入汤圆,煮至汤圆浮起即可。
甘蔗马蹄汤
材料:马蹄和甘蔗。
做法:
1、甘蔗去皮斩小段,马蹄洗净,用小刀剜掉上面的脏东西。
2、放砂锅里煮到茶色就可以了。放不放冰糖即可,甘蔗本身就很甜。
银耳红薯甜汤
食材:红枣适量、红薯1个、鲜银耳一大朵、冰糖、枸杞、清水。
做法:
1、新鲜银耳洗净、去蒂、撕成小朵小朵的备用。
2、红薯一个去皮切块,红枣洗净加入适量的清水。
3、倒入撕好的银耳加入冰糖。
4、盖上盖子大火煮开转小火。
5、炖20-30分钟左右,银耳变的浓稠后放入适量枸杞出锅。
自制黑芝麻糊
食材:黑芝麻150g、糯米75g、白糖45g。
做法:
1、准备好黑芝麻和糯米。
2、将黑芝麻洗净,用筛网沥起来。
3、把黑芝麻倒进炒锅里,小火不断地翻炒。
4、炒干水分,听到很多劈劈啪啪的声音,就关火盛出来。
5、把糯米放进炒锅里,小火翻炒。
6、炒到微黄就可以关火了。
7、将炒好的都放进大盘子里摊凉一点,可以翻动一下让热气更好散开
8、加糖一起放进料理机里面
9、分次打成粉末
10、打好的粉粉,直接就可以吃了,加适量的水就可以调成黑芝麻糊了。
银耳木瓜炖奶
食材:银耳、木瓜、牛奶、冰糖。
做法:
1、泡发银耳,摘掉根后撕成小朵,木瓜去瓤切小块备用。
2、锅内加入银耳、木瓜、冰糖,倒水没过所有食材。
3、大火煮开后,转中小火炖30分钟,再转小火炖15分钟至银耳软糯。
4、最后加入牛奶用中小火煮开即可。
南瓜百合甜汤
食材:百合,南瓜,冰糖,矿泉水。
做法:
1、将南瓜洗净切块;
2、置高压锅,加矿泉水,放入大块冰糖,把南瓜压制5分钟。如果是炒锅需要20分钟;
3、百合洗净,放入南瓜汤内,开盖煮2分钟即可。
银耳雪梨汤
食材:雪梨,选用那种大而且皮肤有些粗糙的梨子。银耳要提前两三个小时泡发,去掉黄色的部分撕成小块。枸杞有的话就放2粒,没有就不放。冰糖最好买天然冰糖。
做法:
梨子切块和银耳用砂锅煮,煮至少二十五分钟以上,梨子变得有些微微的透明,加冰糖枸杞就可以了。雪梨汤清润,梨子软形状却完整,口感特别,润肺且不会过于寒凉。
酒酿蛋花汤
食材:酒酿(米酒)半碗,鸡蛋1只。
做法:
❶ 敲开一个鸡蛋,用筷子使劲打散,越散做出来的蛋花越好看。
❷ 烧一小壶开水,暖瓶的水也可以,不过要刚烧开的,否则冲不熟。
❸ 快速的倒入小半碗开水,鸡蛋马上就成蛋花了,这时候的蛋花非常嫩,薄薄的一片片,有一点腥味,不过没关系,加上酒酿就没有腥的味道了。
苹果梨橘甜汤
食材:苹果,雪梨,橘子,冰糖。
做法:
❶苹果、雪梨洗净,削皮后切成小块。
❷橘子剥皮,剥成一瓣儿一瓣儿的。
❸锅里倒入热水,把准备好的水果倒进去,加入适量的冰糖,开煮。
❹煮开之后关小火炖着,用筷子戳戳苹果已经绵软的时候就可以关了。也可以用电饭锅来炖,炖开之后保温一个小时就好,很方便。
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