导读：东北大妈教你做小鸡炖粉条，晚饭吃他，营养美味，吃的真馋人！
是快要临近过年了，每个家庭里面都是开始对家里面大扫除和准备过年要用的东西了。像是一家人出去买年货比如说过年晚上吃的零食和水果之类的。但是除了这个之外还有一个很重要很重要的事情就是，提前准备好除夕晚上要吃的菜，也就是年夜饭啦。相信对于每个家庭来说，每个中国人来说，这个饭是最重要的，为什么呢？因为过年嘛，就是代表着一家人团圆在一起了，也是一种很好意义的象征，所以这一餐饭，是人人都重视，不会忽略。那这么多家庭，每户人家都是有自己家爱吃的菜，自己家团圆饭的菜谱的，其实像是北方的话，他们的年饭还是肉类的菜多一点，看上去就很好吃呀。
说到小鸡炖蘑菇东北人都知道这样一句俗语“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”，意思是说新婚的女儿带着丈夫回门时，娘家一定要以小鸡炖蘑菇招待，因此，新姑爷一进丈母娘家门，小鸡就会感知自己的末日到了，要与蘑菇一起作为美味奉献给新姑爷了，这还不得吓掉魂吗？言外之意也就说明了此菜是东北地区招待贵客的一道佳肴。小鸡炖蘑菇，非常鲜美的菜，寻找妈妈的味道，你会做吗？
东北人热情豪爽，待人实在这是众所周知的，东北人做菜也喜欢直来直去，干脆来个大锅炖省事啊，久而久之就形成了东北菜的特点以炖为主，东北大锅菜，猪肉炖粉条子，小鸡炖蘑菇等，其中以小鸡炖蘑菇最为有名气。小鸡炖蘑菇，非常鲜美的菜，寻找妈妈的味道，你会做吗？下面为大家分享这道美食的做法，想学的朋友一起和我动手学起来吧。
小鸡蘑菇炖粉条的做法：
1小笨鸡剁成小块，开水焯去血水，蘑菇择洗干净备用。
2葱切段，姜切片备用。
3炒锅放少许油，放入鸡块翻炒，炒去水份。
4加入酱油，葱段、姜片、八角，继续炒出香味。
5加入适量清水，大火烧开转小火，加入蘑菇炖60分钟左右，再加入粉条炖至酥烂。
6加入味精出锅装盘。
小贴士
粉条要后待鸡肉酥烂后再放。返回搜狐，查看更多
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