香菇田鸡的做法步骤
- 1
- 田鸡用水冲洗干净，剁小块。（买的时候，师傅已经剖洗干净了。）
- 2
- 放入玉米油，蚝油，盐，太白粉和料酒腌10分钟。
- 3
- 香菇预先泡发，洗干净。
- 4
- 把香菇对半切开。（这样比较入味，吃起来也方便。）
- 5
- 枸杞和红枣用水泡发。
- 6
- 把红枣切碎。
- 7
- 葱切葱花。
- 8
- 把香菇铺放在碟子上。
- 9
- 放上腌过的田鸡块。
- 10
- 撒上枸杞和红枣。
- 11
- 锅放水烧开，把田鸡放入。
- 12
- 大火蒸12分钟，撒上葱花即可。
- 13
- 田鸡滑嫩香甜，健康美味。
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