夏天炎热，吃饺子也许更简单，包好了，一煮就上桌，好吃还不热。西葫芦包饺子最好吃，一咬满口汁，又香又鲜，比肉馅可是好吃百倍。而且西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳等作用，还可增强免疫力不生病，最适合夏天吃。
我家每次包这个馅的饺子，总是供不应求，吃光光，在这个季节一周做两次都不过瘾。
材料：面粉，西葫芦，小葱，姜，虾仁，盐，花生油。
做法：
1，面粉加水，和成软硬适中的面团，静置一会再揉匀，盖在盆里然后调馅。
2，大虾剥出虾仁，西葫芦洗净备用。
3，把西葫芦擦成细丝剁一下，捏去多余的水分，把虾仁切碎，葱姜切末一起放入盆中，加入盐和花生油一起拌匀，饺子馅就可以了，原汁原味。
4，把面团揪成小剂子，擀成饺子皮。
5，包入馅料，两手一捏即可。
6，锅里烧开水，把饺子煮上，开三次煮熟即可捞出。
7，开吃喽。。
峰儿话语：
1，和面时议案慢慢加水，防止一次加多了，和好面团后，要静置一会在揉匀，这样面团就有筋性，饺子就不会破。
2，煮饺子的时候，不要时间太久，防止煮烂了，主要熟透即可捞出。
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