大家好，这里是野朱的菜谱，今天教大家制作的美食是油焖春笋，赶快来看一下方法吧！
油焖春笋这一道菜吃起来鲜香十足，在过年吃惯了肉之后，来一道这样的纯素菜，一定会非常的开胃的。而且他的做法也非常的简单，快来学习一下吧！
首先我们先购买一些新鲜的笋子，然后将它的笋衣全部都剥去，再将它的老根切掉，然后将里面鲜嫩的部分清洗干净，再全部都切成小段。
然后再在锅中加入一些冷水，将水烧开之后就把竹笋倒进去焯水，大概三分钟左右，这样可以去除它的苦味，吃起来不会那么的苦涩。然后再捞出来用清水泡一下，吃起来会更加的爽脆。
再起锅烧油，在里面加入一些大蒜片和葱花，姜他们爆香之后，接着就把之前焯好的竹笋放进去翻炒一下，然后再倒上一勺白砂糖，接着再依次倒入一点点老抽和一些生抽，进行上色和调味。
再翻炒均匀之后我们就再向里面加入一小碗清水，然后关上盖子闷煮几分钟。这样可以让它充分的入味，然后在汤汁快要煮干的时候再撒上一些盐进行调味，然后再撒上一些葱花就可以装盘，享用这道美味了。
看到这里大家都学会了它的制作方法了吗？是不是感觉非常的简单的，很轻松的就可以学会制作它。赶快去试一试吧？
如果对于这道菜还有什么问题的朋友，可以在评论区下方留言。如果有一些自己的见解，也欢迎在下面发表大家一起交流交流哦！欢迎关注我，每天发布私房菜谱，小白也能轻松学会做菜！返回搜狐，查看更多
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