鳕鱼肝油从鳕鱼肝脏中提取出来的脂肪，富含维生素A和维生素D。
维生素A亦名视黄醇（retinol），能维持正常视觉、促进生长发育、维持上皮完整、维持正常免疫功能以及增强机体抗感染能力。维生素 A 缺乏症(VitaminA deficiency, VAD)是世界卫生组织(WHO)确认的四大营养缺乏病之一。宝宝每天推荐摄入量为300~350ug。
维生素D（vitaminD ）促进钙和磷的吸收，维持血液中钙、磷水平，促进骨骼和牙齿的生长，促进新生骨质的钙化（成骨作用）。
——《保健食品原料手册》第二版 化学工业出版社
