日本豆腐蒸肉蛋
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白 、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
用料：
日本豆腐3条，鸡蛋1个，葱1根，红辣椒1个，新鲜猪肉150克，生抽3勺，淀粉1勺，盐少许
日本豆腐蒸肉蛋的做法：
日本豆腐先切圆片摆盘
新鲜猪肉剁碎+葱白+边角料豆腐+少许胡椒粉+香油少许+酱油半勺+盐适量，搅拌均匀铺在盘中心然后挖个圆口打入一个鸡蛋，上锅蒸12分钟。蒸好撒少许葱跟辣椒碎点缀，最后勾芡：盐半小勺+生粉半小勺+酱油2勺，锅里起油热倒入搅拌均匀淋上即可食用。
小贴士：一道菜属于清淡口味，酱油跟盐根据个人口味把控咸度，过咸影响口感，另着辣椒是点缀无需太多。
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