【豆腐加点它，防止衰老还补钙，小孩和老人尤其要多喝】
众所周知， 豆腐作为豆制品营养非常丰富，除了能补充优质的植物蛋白之外，还能补充钙质。冬天的时候，喝一碗热腾腾的豆腐汤真是莫大的幸福。
豆腐汤的做法很多，能搭配的食材也很多，豆腐兼容并包的本质能和各种食材搭配，包括今天我要介绍的虾米。
虾米又叫海米，宋代就有关于虾米的记载，到了清末民初，虾米更是被称为“海八珍”之一。虾米富含蛋白质，钙质，磷，铁以及多种维生素。虾米最有价值的成分应该是虾青素，是目前为止所发现最强的抗氧化剂，常吃能抗衰老。
除此之外，老人和孩子常吃虾米，还能补钙，预防骨质疏松的发生，提高食欲增强体质。
为了让豆腐汤的味道更鲜美，除了虾米之外，我还放了昆布，鲜上加鲜，不放一粒鸡精也能鲜掉眉毛。具体做法很简单，我们来看一下吧。
【配料】
嫩豆腐 / 昆布 / 虾米 / 黄酒 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐
【步骤】
1、将昆布剪开，用热水浸泡30分钟。浸泡过后再用水冲洗干净备用。
2、虾米拿出来备用，如果虾米有杂质，可以稍微用清水冲洗一下。
3、大蒜拍烂，切成蒜末备用。
4、嫩豆腐切成方块，切的时候可以拿在手里切，那样比较好把握，豆腐不容易碎。
5、平底锅烧热，倒入适量植物油、
6、倒入蒜末翻炒出香味，这样这道汤品会更加香浓。
7、倒入虾米翻炒均匀。
8、倒入适量清水，再将豆腐和昆布倒入锅中，大火烧开。
9、倒入适量黄酒调味。
10、出锅前撒入适量食用盐调味。这道汤不需要放鸡精，昆布和虾米的味道本身已经很鲜美了。
嫩豆腐可以多炖一会儿，让豆腐更加入味，吃起来更加美味可口。这道海带虾米豆腐汤滋味清淡鲜美，非常适合老年人和小孩吃。
大家喜欢这道虾米海带豆腐汤吗？喜欢的朋友不妨自己试一下哦。对了，家里没有黄酒的可以用料酒代替。
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