瓦片烤肉起源于越南，一片红瓦加一个小泥炉。将各类食材放在一片红瓦上一番炙烤。这种原生态的烤肉方法在越南非常常见。而在海南也是掀起了美食届的一番浪潮，满满的东南亚风情。无论精英白领还是时尚达人都前来接受它的“烤验”！
瓦片烤肉小技巧
刷油
用来做烤盘的瓦片是专门定制的
放上现烤的木炭
烤物接触不到炭火
不用担心积碳烤焦
还干净卫生~
待瓦片预热片刻后，在瓦片上来回几次淋上油
放肉
肉片在瓦片烤得“滋啦”冒油
牵动身上的每个细胞，焦灼又期待
蘸料
蘸料共三种：烤肉酱、酸辣酱和秘制酱
酸辣酱相对来说比较小清新，有点东南亚feel
辣椒粉不会很辣，却香到迷人
秘制的酱酸中带着微辣，和烤肉很搭
烤肉，烤海鲜，烤万物...
肉片在瓦片 烤得“滋啦”冒油
瓦片烤肉的优势慢慢就体现了出来
因为瓦片是倾斜的
烤出多余的油脂
很快就会顺着瓦片流下去
不会积油
已经腌制过的牛肉更加入味
高温的瓦片可以迅速地将肉汁锁住
整块吃进嘴里，鲜嫩可口、香滑劲道
烤得外焦里嫩的鲜虾
带壳一起吃，口感妙不可言
只要是你能想得到的食材。一片瓦片都能容纳！快来打卡解锁不一样的烤肉姿势吧！返回搜狐，查看更多
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