炒什锦菜
这个菜还有个名字（我自取的），叫要什么有什么！ 既然是炒什锦菜，那就基本可以把你喜欢的想要的各种菜都放进去。
你们可以自己再加些虾仁啊，木耳丝，午餐肉下去丰富。说真的，配米饭， 无论几口人，做这么一大盘菜就够了，够够的了！也非常适合一人食。一个人做饭吃的时候往往会遇到个问题，就是一个菜太少，三四个菜又吃不完。，那么做它！就对啦~自由组合，满足你的胃跟味！
朴素却美味~一直说吃不起猪肉的，这个菜，适合你们，我这边用到的是鸡肉。快来疯狂pick鸭！
鸡腿 1个 豆芽 100g
菌菇120g 洋葱50g
娃娃菜80g 胡萝卜40g
鹌鹑蛋 5个 油豆腐 1块 蒜末 1瓣
水淀粉 1大勺
米酒 1勺
胡椒盐 1/2茶匙
淀粉 1勺
【B组】
酱油 1大勺 米酒 1勺 蚝油 1茶匙
糖 1/3茶匙
水 3大勺 白胡椒粉 少许
1
鸡腿肉去骨， 切片+【A组】抓均备用；鹌鹑蛋煎一下(或者煮水煮蛋去壳），把所有蔬菜，洗干净，切成自己喜欢的形状，尽量切薄片和细丝。
2
锅里留点底油，爆香蒜蓉，先炒一下鸡肉 ，鸡肉变色后，先放胡萝卜+娃娃菜+菌菇类+洋葱，中小火翻炒3分钟。
3
炒完3分钟， 加鹌鹑蛋+豆芽+油豆腐+【B组】+水，中火烧3分钟，起锅前加水淀粉炒均，就可以了！
看看这成品，是不是让人食欲满满？！是！学会它，不夸张的说，承包你一年的下饭菜哈哈~！
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粗糙食堂系列
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