素饺子很好吃，但做素饺子有些诀窍。
赶紧学习一下下面这些经典又好吃的饺子馅怎么做吧！
一、胡萝卜饺
做法： 将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
二、白菜香菇饺
做法：
1、大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
2、香菇切碎。
3、橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）。
4、把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
三、五色素饺新做法
做法：
1、黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个。全部剁碎。
2、大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，合馅：混合在一起，加入蘑菇精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面，植物油。
3、完毕（要先把面合好放着才有筋性的哦~~）这样的比例可做40个小饺子。
四、白菜胡萝卜饺
做法： 白菜（洋白菜）切碎，胡萝卜小丁、香菇丁（花生小丁也可以没有）、炸馒头小丁和锅里的油少许，一些油条小丁、姜末、十三香，最后加盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。返回搜狐，查看更多
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