金秋十月，大地也孕育出了丰硕的收获，尤其是多种多样的水果，更是走进了我们的生活，现在的生活条件提高了，过去水果品种匮乏，尤其是在北方地区，秋冬之际就没有几样新鲜的水果，现在则不同了，交通的发达，电商的兴起，不论身在何处，都能够享有自己喜爱的水果，这几年水果不但吃着方便，而且品种也是越来越多，有很多新培育的、新引进的优质水果，更是让人大饱口福，今天我们就说一下一种长得跟红薯一样的水果。
猛一看跟红薯是没有什么差别，只有仔细观察，才能分辨出来：真的跟红薯不一样，这种长得像红薯的水果，不是薯类，而是一种菊科植物的根茎，长的虽然像红薯，但名字却是高大上的，叫做：雪莲果，雪莲果跟雪莲有什么关系呢？难道真的是天山雪莲的根茎吗？答案是否定的，这种叫做雪莲果的水果，原产于南美，是一种菊科植物，跟我们的天水雪莲是没有任何瓜葛的，那么为啥会被叫这个名字，跟雪莲扯上关系呢？
雪莲自古以来就是一种珍品，这种生长在雪域高原的雪莲，也有很好的清热去火的作用，而雪莲果虽然是菊科植物，长得像红薯，但却也是具有这样的作用，加上有一个好听的名字，对于销售也是有很大作用，所以就被冠以雪莲果，雪莲果在我国种植时间不长，但凭借着自身优良的品质，很快就俘虏了很多拥护者，雪莲果原产于南美，后来被日本最先引进种植，在2008年的时候传人我国，这种喜欢阳光充足，温暖环境的菊科植物，在云南适宜种植，云南也成为了雪莲果的种植基地。
雪莲果生长的枝繁叶茂，植株高大，跟菊科植物洋姜的枝干有几分相似，果实秋季成熟挖掘，跟红薯外观一眼望去，并没有什么差别，只不过是雪莲果的外皮非常的薄，即是不用小刀，使用指甲也能够轻轻松松的刮去，果肉饱满，颜色黄润，喀嚓咬上一口，丰盈的汁水灌满整个口腔，吃起来爽脆的像脆梨，味道甘甜而且特别的水润，跟吃甘蔗一样，只不过不会有渣，是可以整个食用的块茎水果，雪莲果性寒凉，所以具有雪莲一样的清热作用，但对于虚体质，是要少量食用的，作为防止秋燥的水果，雪莲果确实有这样的作用。
雪莲果味道甘甜，价格实惠，而且耐贮存，可以放在家里存放很久，除了生吃之外，雪莲果还可以烹饪成为菜肴，，做熟的雪莲果就没有了寒凉性能，也是可以随意食用，也有独特的味道，甘糯可口，和一些肉类一起炖煮，还能够有很好的去除腥味，提鲜、增香的作用，也经常被切成块之后，作为煲汤使用，果香浓郁、汤味鲜浓，是冬季很适宜食用的绿色食材，作为根茎类食材，雪莲果这几年很受欢迎，但即便是这样受欢迎，还是有人不认识它，看到之后，还是会认为是红薯，甘甜可口的雪莲果，你喜欢吃吗？
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