冬天真是最好的季节了
没有粘稠的空气,灼热的地面
冻人的温度让整个脑袋神清气爽
除了要打十个喷嚏才能起床上早课
其他一切都很顺利
没有早课的陈记喜欢吃brunch
学二出来一眼瞥见门口的茶百道
才意识到寒风里的一杯热饮有多重要
“想喝茶百道?听说让它去冰都会被店长怼噢!”
舍友拉着我就要走
“是吗?我觉得它家挺好的啊…”
“而且冬季限定看起来还蛮暖的。”
冬日“香”之道
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冬日是香气的好季节
热饮的温暖使得香味分子快速扩散
带来与夏日冷饮不同的感受
茶底是味觉基础
瞄了一眼前缀,陈记有些惊奇
这次的冬季产品选用的是玉麒麟茶叶
带有岩韵气息的乌龙茶种
香气和名字一样难以忘怀
淡淡的玫瑰花甜使它被称为”名丛“
# 豆乳玉麒麟
热泡玉麒麟茶
奶浆相兑也挡不住独特的茶茗之气
奶盖在蒸蒸热气中丝丝扣入杯口
黄豆粉星星点点坠入奶盖
浅浅的黄色是冬天的麂皮大衣
包裹再渗入绵密奶盖
单纯的奶香突然多了一丝植物气息
温热让味觉分子加速扩散
尚未入口,黄豆香气就霸气冲入舌尖
之后才是奶盖的醇厚与其中和
热饮最需要的香浓在这一刻迸发
豆粉逐渐透过奶盖进入底层
似乎有一点豆奶的气质
玉麒麟茶香似乎能压黄豆粉一头
原本冲人的香气在多重中和过滤下
只剩淡淡的萦绕滋味
# 芝麻玉麒麟
比起黄豆粉的浓烈
芝麻显得更加内敛一些
需要一点点的颗粒感来重复提起
也是当代大学生的生发秘方
一样的制作工艺
但底层要先铺上一层芝麻
方才加入玉麒麟奶茶
芝麻的香气在这一刻就已经混入奶茶之中
黄豆粉是冬日最热烈的太阳
那芝麻就是寒冬里的梅花
黑白是最好的配色
不张扬中却透露出丝丝的香气
# 百香果玉麒麟
冬天的果茶似乎没有夏天那么清爽
但温热似乎也是另一番风味
整个百香果挖出倒入茶汤
菲律宾的都乐金菠萝中和酸甜度
温热让茶茗显得更有韵味
玉麒麟的茶涩味连浓烈的百香果都盖不住
却多了果味的香甜
在清涩中透出的酸甜感
冬日“甜”之道
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冬季总是有一番萧瑟
苍白的天空缺乏亮色调
新任店长是一个笑起来有弯弯眉的女孩子
草莓一样的气质给冬天增添亮色
”同学冰量和糖量有要求吗?“
笑起来就像冬日热饮
# 草莓鲜芝士
整八颗双流冬草莓
冬季的精灵,汲取四川大山的灵气
没有太过谄媚的纯甜
却是满满的草莓香气
捣碎混合至白毫绿茶
这样的茶叶才是清润甜爽,
融合冬草莓的香甜
二者互相衬托,互不遮盖
互相成全
最后再来一层醇厚浓郁的芝士奶盖
混合草莓茶一起饮入
植物香气与动物浓郁奇妙的化学反应
奶盖的最大敌人是时间
不能最快喝到的话,好看的分层就会消失
每次去茶百道都能看见满满的外卖订单
外卖速度也相对较慢
但听说最近已经换了一批配送团队
希望送到陈记手上的时候能有好看的分层
# 草莓啵啵
有的茶饮店是“万物皆可波波冰”
而茶百道是万物皆可“啵啵”
曾经的西瓜啵啵征服舍友
天天喊着向西瓜啵啵冲锋
如今一杯草莓啵啵打开咀嚼口感
不同于珍珠的软糯
啵啵突出的是弹脆
齿间的冲击感觉
# 冬日”回忆“之道
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新品固然新鲜
热饮当然温暖
可对于像陈记这样固执的人
喜欢一个东西,就会一直喝下去
# 杨枝甘露
陈记的成都好友在珠海读书
听到茶百道入驻北师时兴奋至极
“一定要去喝它家的杨枝甘露!”
热情安利的同时让我摸不着头脑
成都人跟广东人推荐杨枝甘露?
陈记一直没想明白
直到真正跑去试饮后才发现
椰浆西柚,西米芒果
合理的配比构成一杯经典港式甜品
芒果的热带风味透过椰奶涌入口腔
西柚在齿间偶然迸发出的酸味惊喜
(听说把西米换成椰果会有惊喜)
# 桂花酒酿芋圆
多少人被茶百道吸引是因为VIP群的一句
”茶百道的桂花酒酿,一绝!“
酒酿桂花与其说是好喝,不如说是韵味
第一口会有些许奇怪
后面便是沉浸在酒精的韵味之中
米酒的回甜和酒精带来的味蕾刺激
糖桂花的甜蜜
共同融在奶茶之中
茶百道的芋圆
是得到职业芋圆评价师卜卜脆肯定的
每一次软糯的咀嚼都有芋头香气溢出
冬天终于该到了,今晚的珠海只有19℃
本以为夏日的难忘会在闪光的大汗淋漓里蒸发
但却在凛冽的冬天真正来临的时候
开始怀念夏日的热烈与璀璨
有好有坏,有悲有喜
细致擦拭瓶身,暖意的纸杯交到我手里
清理工作台,处理剩余的材料
更换团队,纠正态度
这是陈记看到的一点小改变
下次说“去冰”也不会心有余悸了
可能每个人都曾经在无意间伤害过别人
或者做过不那么让所有人都满意的事情
但夏天的事,就留在夏天吧
在这个冬天,有的人在努力改变
而我们也需要一杯新的豆乳玉麒麟
来迎接一个新的季节
全班同学一人一杯热奶茶少不了你的
服务热线:150 8915 8200
店铺名称:茶百道
店铺地址:学二食堂一楼
多少银子:人均13~20元
图文编辑丨陈 记
责任编辑丨彭齐心
执行主编丨彭齐心
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