爱养生爱健康更爱生活，朋友们好，我是你们的老朋友健康养生365，非常感朋友们的一路支持，一如既往对于本人的抬爱以及热力支持，今天我给朋友们介绍两种立秋后可以多吃的菜，它呢就是豆角和鸡蛋，很多人对这两种食材并不陌生，它们的营养价值很高，同时也具有很高的药用价值，功效多多，那么豆角和鸡蛋都有哪些功效与作用呢？今天随着本小编一起详细了解下这两种食材都有哪些功效和作用吧。
首先我们先了解下食材之一，豆角，它作为我们的常见蔬菜，因为营养丰富而受到大家的喜爱，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，从而起到排毒减肥的效果！
温馨提示：一次性吃豆角豆太多会导致腹胀，所以不宜一次吃太多。感冒患者初期不能吃豆角，因为初期患者饮食应该清淡一点，不宜厚重，这样才有利于病情好转、身体康复；豆角忌不熟就吃，因为生豆角中的皂甙和凝集素两种有毒物质，经过高温可以被分解破坏，但如果豆角半生不熟就会中毒。
鸡蛋，我们也不陌生， 鸡蛋营养丰富，价格便宜，烹制方便，使其成为大众饭桌上常见的一道菜肴。有利于保护肝脏，补充身体所需的物质，鸡蛋的补血效果也很好，鸡蛋含有多种人体所需的矿物质，是婴幼儿、孕产妇的理想食品。鸡蛋还能帮助减肥。用鸡蛋吃早餐有助于限制全天摄入热量。
吃鸡蛋有哪些注意事项？
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖。鸡蛋和糖一起食用会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
2、吃完鸡蛋后不要立即饮茶。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆。单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药。当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子。这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。
6、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉。鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。鸡蛋同兔肉食成泄痢。因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
7、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉。吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。
推荐食谱：豆角炒鸡蛋
做法：
1、豆角洗净后切小粒。
2、鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
3、锅内加少量油，烧热后加入豆角翻炒，加入适量盐调味。
4、倒入蛋液炒均匀即可。
今天为大家介绍了豆角和鸡蛋这么多的功效和药用价值，以及食用禁忌，你学会了吗？希望这些对您有所帮助，如果觉得有用，希望转发出去，让更多的人从中受益，这将是对本人最大的鼓励，在以后的时间里，本人将不遗余力为大家编更好的文章，更有用的文章，谢谢朋友们！
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