橘子皮扔掉浪费，除去杂质后晒干，原来作用这么大，省下好多钱 ！最近正是橘子上市的时候，可你知道吗？除了酸甜的果肉，橘子皮也是个宝啊！咱们自己在家的话，只用把橘子皮去除杂质洗干净，然后晒干或阴干就可以做成陈皮食用啦。陈皮不仅仅是炖肉的好伴侣，它还是一种很棒的药材，它药性平和，但是既能理气除胀，又可以燥湿健脾；可以止咳化痰，补充元气。所以今天小编就给大家分享一道用陈皮炖制的陈皮话梅鸡翅，这道菜非常适合现在这个需要进补的季节，还等什么快来试试啊！
陈皮话梅鸡翅
By 喵喵创意料理
配料：
鸡翅中 6只、陈皮 1块、话梅 2粒、蒜 2瓣、葱 2棵、姜片 5片、花生油 适量、精盐 适量、生抽 适量、淀粉 适量
烹饪步骤：
1.鸡翅焯水去掉血末备用
2.准备辅料葱末，蒜末，陈皮，姜片，话梅
3.在鸡翅中加入蒜末，葱末，盐，生抽腌制20分钟
4.热油锅，放入腌好的鸡翅煎至表面金黄
5.放入陈皮，姜片同煎5分钟
6.倒入半碗水，加入话梅，烧至沸腾
7.倒入水淀粉，煮至收汁即可出锅
8.装盘撒上葱花
烹饪小贴士：
1、陈皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛而微苦。2、 广陈皮果皮多剖成3至4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。均以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳。返回搜狐，查看更多
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