蓝莓果实中含有丰富的营养成分，富含花青素，可以强心健脑，增强免疫力，也是被推荐的五大健康水果之一，烘焙中很喜欢用蓝莓来装饰甜点，好看也好吃。
今天小欧为大家带来超好吃的酸奶蛋糕，搭配点蓝莓酱，酸甜湿润更好吃！
自制蓝莓酱酸奶蛋糕制作教程
食材
蓝莓酱材料
蓝莓50克
清水50克
细砂糖20克
蛋糕材料
鸡蛋5颗
细砂糖50克
低筋面粉90克
玉米油60克
酸奶90克
柠檬汁几滴
步骤
1、模具内铺上油纸，将四个角用剪刀剪开，之后将油纸铺平整；
2、先来熬蓝莓酱，将蓝莓果酱材料混合在一起，小火加热至砂糖全部融化，汤汁减少关火；
自制蓝莓酱酸奶蛋糕制作教程
3、 酸奶中加入玉米油，搅拌开
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4、分离鸡蛋，将蛋黄加到酸奶中，蛋白打至干净的容器内
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5、将蛋黄跟酸奶搅拌均匀
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6、过筛低筋面粉，用蛋抽画Z字将面糊搅拌均匀
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7、蛋白加几滴柠檬汁，分次加细砂糖将蛋白打发至硬性发泡，打蛋器提起有个直立的三角尖，预热烤箱145度；
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8、取一小部分打发好的蛋白，加入到蛋黄糊中，先用蛋抽翻拌均匀
自制蓝莓酱酸奶蛋糕制作教程
9、之后将面糊倒回蛋白霜内，继续翻拌均匀
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10、之后加入蓝莓酱，翻拌均匀
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11、将面糊抬高倒入模具内，并将表面刮平整
自制蓝莓酱酸奶蛋糕制作教程
12、放烤箱内烘烤50分钟，表面上色即可
自制蓝莓酱酸奶蛋糕制作教程
自制蓝莓酱酸奶蛋糕制作教程
在酸甜湿润的蓝莓酱中夹着口感绵软细腻的酸奶蛋糕，让人一口接着一口惹忍不住停下！好吃到飞起！
超好吃的酸奶蓝莓酱蛋糕欢迎大家跟教程做起来呀，朋友们在制作过程中疑问欢迎留言评论，小欧看到
了会及时为你解答的。
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