前几天去吃自助餐，看到有花蛤，于是就盛了一盘，结果吃到第三个的时候，哇的一口全吐了出来，吃到沙子了，非常牙碜，赶紧喝水漱口，以为是自己运气不好，吃到了没有吐干净沙子的花蛤，结果几位同伴接二连三的也吃到了沙子，看来是厨房里的师傅没有把花蛤清洗干净。
说到花蛤吐沙，很多人都比较头疼，总是不能让花蛤把沙子完全吐出来，到最后吃一嘴泥沙，今天给大家分享一个小妙招，让花蛤把沙子淤泥全吐干净，简单快速又彻底，一起来看下。
首先，我们准备一壶50度左右的温水，倒入盆中，然后把花蛤浸泡在温水中，静置15分钟。
花蛤遭遇温水的刺激后，会感觉到威胁，于是便大量的吸水用以自保，泥沙也就随之吐出来了。
15分钟后，我们来看看效果，把花蛤倒进洗菜篮里过滤一下，会发现盆中有很多泥沙，非常脏。
接下来我们再次倒入温水，然后再取出一个盆子，倒扣在盛花蛤的盆子上，上下颠几下，这样可以使花蛤把泥沙吐的更干净更彻底。
然后再把花蛤用清水冲洗干净就可以烹制了，非常简单的花蛤吐沙方法，效果好速度快，你也试一试吧。
返回搜狐，查看更多
责任编辑：