我国食蟹历史悠久，蟹这种生物已经成为了餐桌上最美味的一道菜。要说人们对蟹的喜爱程度到什么地步，从那一本本记载关于蟹的书籍就可以知晓。不少人都知道大闸蟹不能喝茶、梨子、柿子等同食，但是大闸蟹哪些部位不能吃，你知道吗？下面就小编带您细数一下大闸蟹不能吃的四个部分。
1、蟹胃
蟹胃也称“蟹和尚”，蟹胃在蟹盖中，呈三角形的骨质小包。打开蟹壳后，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在蟹黄里。用勺子将蟹黄轻轻拨开，露出的三角包就是蟹胃了。大闸蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，里面会有一些毒素和废物，吃了蟹胃容易引起食物中毒，而如果肠胃不好的人食用之后还会有呕吐的现象产生，因此不建议食用。
2、蟹心
大闸蟹本身就是极寒之物，而在蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得将其取下。蟹心是一个白色的六角形，也称之为蟹六角板。它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，藏在蟹黄中，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心啦。
3、蟹肠
蟹肠位于大闸蟹腹部的那块可以掰开的蟹脐内。打开蟹脐可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠了。蟹肠属于大闸蟹的消化系统，里面有蟹的排泄物，里面是非常脏的，因此建议将其取出，不要食用。
4、蟹鳃
蟹腮是最明显的部位，打开蟹壳后，两排灰白色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮也称为蟹眉毛，是蟹的呼吸系统，里面很脏，一般会藏有寄生虫，如果未被高温杀死，人吃下去很容易生病。因此也同样不宜食用。
友情提醒： 海产品的内脏、呼吸器官和排泄器官都属于菌类、微生物等聚集的地方，尽量不要食用。海鲜虽然美味，但是为了健康一定要注意食物搭配，适量食用。返回搜狐，查看更多
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