青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍。这个菜五分钟就做好，脆嫩微甜很好吃，我家经常吃，青椒中含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失，还具有消除疲劳的的作用，夏天吃可以补充维生素减肥，让你的小脸水嫩，小腰苗条。
材料：青椒，蒜末，姜，盐，花生油。
做法：
1，青椒又叫做柿子椒，微甜清脆，把青椒用手掰成小块，蒜切末，姜两片。
2，把锅里加入花生油，倒入蒜末和姜片爆香。
3，倒入青椒块。
4，煸炒均匀，变成嫩绿。。
5，放盐调味，即可出锅，不要时间炒的太长，影响口感。
6，我家经常做，简单好吃，孩子也很喜欢，对于维生素的吸收最棒了。
峰儿话语：
青椒富含维生素，叶绿素，炒制的时候大火快炒，这样清脆微甜，很好吃，切记小火。返回搜狐，查看更多
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