之前希宝和夫人说想吃土豆沙拉，因为当时是冬天，夫人觉得冬天不适合吃冷冷的沙拉，所以答应希宝等到夏天时再做给他吃，不知不觉过了半年，六月底了，夫人今天早上突然好想弄土豆沙拉给希宝吃，在市场买了材料就迫不及待的赶回家料理了，对不擅长料理的夫人而言，料理必须要有热情，就像今天这种非弄不可的心情。
废话不多说了，一起来看看我家夫人做的土豆沙拉食谱，健康低卡，简单又好吃，还可以当早餐，做法分享。
食材：
金枪鱼罐头、玉米粒、小黄瓜、土豆、红萝卜、鸡蛋、低脂沙拉、奶油、盐
这里的分量就不写了，每一种食材的多寡可依个人喜好增减。
辅助用具：
切丝器、打蛋器、切蛋器
步骤：
1，土豆、红萝卜削皮后切块状，和洗净蛋壳的鸡蛋一起放入电锅蒸熟，小黄瓜用切丝器刨丝，再放入加盐的冷开水中浸泡3分钟。
粗的小黄瓜丝口感较清脆，利用蒸土豆和红萝卜的时间，让小黄瓜吸入水中的盐分。
2，蒸好的土豆和红萝卜加入低脂沙拉和奶油，用打蛋器拌匀，这时的土豆和红萝卜的温度都很高，加入奶油和沙拉很快就溶化，很好搅拌。
夫人之前都会再加入二片起司，但现在怕热量高、盐分重，所以就没加起司片了。
3，这时也可以放入小朋友喜欢的金枪鱼和玉米粒，口感好，配色也好看。
4，沙拉的另一个主角鸡蛋。把鸡蛋去壳再放入切蛋器里切，最后把加入切好的鸡蛋和所有的材料都拌匀了，然后装入保鲜盒就算大工告成了，放凉后再放入冰箱，想吃就吃，很方便。
因为我们都喜欢吃到整块的蛋白，太早拌入鸡蛋，会搅拌的太细碎，吃不到蛋白光滑的口感。
后记：
夫人做这道料理，从早上8:45开始做，做好居然花了二个半小时，中间除了拍照和洗碗，完全没有东摸西摸浪费时间，因为材料分三次搅拌，拌到她手好酸，真是一道花时间又花力气的功夫菜，希宝说难怪爸比对于妈咪煮东西所花的时间和成果难以言表，但我家夫人常说，总要有几样拿手菜，才能让希宝知道什么是“妈妈的味道”，今天希宝放学后喝了果汁还吃了二碗沙拉，夫人所有的辛苦都值得了。
大家好！我是城市食报，日常生活中，朋友都爱叫我城食君，喜欢烹饪，爱好尝试做新食谱，时不时还会游走于城市的街头寻找好吃的美食，美味留存于脑中的记忆，通过文字传递美食的喜悦，分享给也爱吃的朋友，很高兴认识大家，在字里行间。今天分享的土豆沙拉食谱就介绍到这里，朋友们，有机会不妨也来试试做给孩子吃，简单易上手。我想，所谓好吃的料理，无须过多的调味，简单新鲜的食材，单纯的料理就很美味。下方评论框留言分享你的看法，感谢你在百忙之中抽时间阅读本文。