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文章末尾有大福利
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大红灯笼高高挂
山西特色最独家
面食菜品样样美
吃完绝对想妈妈
一首打油诗
表达我此时的心情
齐
家
主
打
从进门就飘出一种过年的气息，红灯笼更是体现出一种喜庆的韵味，这就是齐家疙瘩汤。
说起疙瘩汤，在北方地区可以说是家户喻晓，喜闻乐见的一种家常汤品。简单的食材，简易的操作方式，成为北方人晚餐的一种主食。
面粉和菜品的结合，不仅易消化，还健康。现在菜品种类繁多，可以根据自己的喜好，随意搭配各种食材，从而达到营养汤的境界。
俗话说：“不到长城非好汉”。不吃面食非北方人，不喝疙瘩汤，那就白来一场山西。
疙瘩汤本是穷苦人家充饥想出的一种法子，但是，味道却迎合了大众。一模一样的小疙瘩，这就考验师傅的功底了。
水和面按比例调配，筷子作为主要搅拌工具，一点水一点面粉，在小范围内搅拌形成疙瘩，等到是煮开时下一部分小疙瘩。然后重复上面的过程，再等到水煮开继续下小疙瘩。这样反复直到面完全被做成疙瘩，这不是一个一蹴而就的过程。
所以，锅里的水会因为面粉的融合而变得浓稠，加入调味品，这道汤就算完成了。当然在疙瘩下锅前可以加入自己喜欢的菜肴。
常见的疙瘩汤就是番茄养生疙瘩汤，酸酸的番茄伴随浓郁的面汤，这样的味道像极了妈妈做的感觉。齐家疙瘩汤，在传统的基础上，将海鲜、新鲜蔬菜、菌类等注入其中，将传统与养生相结合，创新出一道美味又营养的汤品。
套餐内容
大碗酸菜鱼 1份 66元
白灼菜心 1份 26元
老大同凉粉 1份 20元
番茄养生疙瘩汤 1古 26元
老掌柜掉渣饼（猪肉）2个 18元
现价：99元
齐
家
风
味
齐家菜最大的特点就是“浓汤厚味”却又不失“软糯清雅”。无论您喜爱素食还是荤食，都能让大众百姓感觉到很接地气。
老大同凉粉
大同凉粉是用土豆淀粉加工制作，口感Q弹顺滑，外加豆腐干，黄瓜丝，还有酥脆的豆子，嚼在嘴里回味无穷。尤其是那辣椒，没有干辣的刺激，却清香无比。
西营灌肠
西营灌肠是本地特色，用荞面，矾水，精盐制作而成。精道细腻，爽滑利口，就吃不腻。
白灼菜心
这道菜朴实无华，脆嫩的叶子，鲜而不淡的口感，拿来刮油最适合不过了。
古法胶原猪蹄
齐家镇店菜品之一，采用丹麦进口猪蹄和天然黄豆，慢火熬制十几个小时以上，怪不得我刚下筷子，骨肉自然分离。
肉质不仅嫩滑，入口绵密，这是我吃过最软的猪蹄，满满的胶原蛋白不说，就连豆子也入口即化的感觉。
春饼卷合菜
这道菜还有一个大气的名字叫“金银满堂”本是北京特色名吃，在齐家的改进下，就变得更有山西的口味。
薄如蝉翼的面皮裹上香脆的豆芽，一口一个，唇齿留香。
招牌将军鸡
招牌即为特色，选材上很讲究，这道鸡可不是普通的鸡，而是海南扇鸡。体型上就比普通鸡占优势，肉质劲道，口感鲜美。最重要的是营养成分高，既能增强免疫力，还能助消化。正所谓金中的战斗机。
齐家手抓牛骨头
从气势上就已经征服了我，老板毫不吝啬，每一块都分量十足，用筷子夹都有点吃力，最好直接上手。劲道美味，营养成分高，冬季滋补，有助暖的功效。
生炒辣子鸡
作为川菜里的一道名吃，在这这里出现也不足为奇。毕竟民以食为天，只要是好吃的都不分国界。
但是用铁锹作为容器还是头一回。辣椒里面挑鸡肉，你可得眼神好点，别被辣椒蒙蔽了眼睛。
大碗酸菜鱼
川菜的酸菜鱼以辣为主，这里为了迎合山西口味，不仅没有想象中辣，肉质鲜嫩，恰到好处。
老掌柜掉渣饼
饼酥肉嫩，香香脆脆，嘎吱嘎吱的响声，作为主食吃了一，跟疙瘩汤最配。
嘴馋蟹黄嫩豆腐
只看名字会以为是一道菜，没想到是一道汤，嫩滑的豆腐，蟹黄的味道，还有青菜和菌类相伴，不仅口感好，还有养生功能。
还有更多小菜等你来~~~
齐
家
韵
味
木质的花纹屏风，红色灯笼，这种民风特色跟菜品相得映彰。
无论是算盘做的收银台还是墙上的农作物，都透漏出浓浓的晋味。
不仅是味道有着妈妈的感觉，就连这装饰我都感觉像回到了家，年底了赶紧带咱爸妈回家来尝尝这里的菜！
潞州范儿粉丝福利
☑折扣券：
齐家疙瘩汤
福利
凭券进店
结账时出示折扣券即可
注意：
使用日期：2019.12.30日至2020.06.29
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齐家疙瘩汤
地址：潞州区万达广场4楼4051号
营业时间：
早：11：00——午：14：30
午：17：30——晚：21：00返回搜狐，查看更多
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