过了腊八就是年，过年期间，包括宁波人在内的很多南方小伙伴喜欢吃汤圆寓意“团团圆圆”，各大商超也都有各种类型的汤圆售卖，除黑芝麻、花生馅外，甚至还有草莓、香橙等水果味。
但是吃汤圆也是有讲究的，想过个健康的元宵节，也大有学问。
汤圆有什么？
1.一颗汤圆热量高
无论甜、咸馅，汤圆都含大量油脂及糖份，所以热量很高。
有人专门做过实验，1颗汤圆有大概300千焦热量，等于吃进1/4碗米饭、半碗稀饭或半碗面条(普通碗)。
因此，糖尿病及高脂血症、高血压等慢性病患者都不宜多吃，以免造成体重增加和身体负荷加重。
2.不消化
制作汤圆的糯米中所含淀粉为支链淀粉，黏性高、不易消化，患有消化道溃疡、功能型胃肠病、慢性胃炎、反流性食管炎等慢性消化道疾病患者应尽量少食。
3.不适合太小的孩子吃
3岁以下婴幼儿不适合喂食汤圆，以免汤圆哽住食道或气管。
汤圆咋吃才健康？
1.注意品种的选择
不同汤圆馅营养素不同，如黑芝麻馅维生素E含量高。
但汤圆中的馅料一是量毕竟有限，二是有些并不天然。
像当前市面上热销的水果味汤圆，大多添加的是果味香精香料，并没有补充维生素的功效。
2.煮的方法
普通甜汤圆，清水煮即可。
若是无馅小汤圆，甜汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代。
咸汤圆则可放小虾米及大量蔬菜，多一些钙质及纤维素的补充，但汤中不要再放太多的油脂或调味料。
供 稿 | 微检所 闫鹏
编 辑 | 冯宏伟返回搜狐，查看更多
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