快过年了，包馒头的豆沙馅，教你这样做，味道更棒，家人都说好吃
还有半个月就要过年了，又要到包豆沙馒头的时候了。打小就常看妈妈每年会在腊月底，包上许多带馅的红枣或者豆沙馅馒头，放进一个大缸里冻起来。
这些馒头一直吃到初五，具体为什么我也不清楚，妈妈只告诉我正月里不能吃死面的面食，吃豆沙馒头来年日子会更加甜。
总之，从小我就特别爱吃妈妈包的豆沙馒头，里面自己家做的豆沙馅可比现在卖的豆沙馅好吃百倍呢。
自己做豆沙馅最大的优点就是可以根据自家人吃的口味适当增减糖的分量，吃起来更加适中家人的口味，而且自己做还有微微的颗粒感和奶香味呢！说起做豆沙馅，你可别以为就不过是煮一煮炒一炒那么简单。如果你在炒制的时候，记得多加一步，味道会更棒呢！吃过的人都会夸。
下面钰姐就把这道秘方给大家详细介绍一下，准备包馒头的亲们不要错过哦！
自制红豆沙馅
————准备食材————
食材：红豆500克、白糖适量、奶粉60克
做法：
1、先把红豆淘洗干净，然后患上清水没过红豆3公分，泡上一夜，泡至可以用手拧碎的程度即可。
2、将泡好的红豆倒入电饭煲里，加入没过红豆1厘米的清水，按煮豆键即可，煮好会自动跳开，注意别加太多的水。
3、煮好的红豆加入白糖和奶粉，糖的分量可以根据自己家人口味适当增减。做豆沙泥多一步放奶粉，味道会特别棒呢！
4、然后用勺子按压，将豆子压碎成泥，喜欢细细的口感，可以多压一会。不过我觉得有颗粒感的更好吃。
5、热锅热油，放入猪油或黄油烧融化后，再将豆沙泥倒入翻炒5分钟左右。
6、豆沙泥炒至发干不粘锅的程度即可，注意别炒糊了。
7、炒好的豆沙泥盛出来放凉，让豆沙泥成型。
为了储存和包馒头方便，将豆沙馅团成一个个可爱的球形。装在保鲜袋里放入冰箱冷藏冷冻都可以。随用随取非常方便，尤其是包馒头很容易成型。这么简单实用的方法，大家可别错过了，学会了，今年自己动手做好吃的豆沙馅馒头。
好了，今天钰姐的美食就给大家分享到这里，喜欢我的美食分享，欢迎关注我，分享、收藏，你做主！谢谢各位朋友的支持。返回搜狐，查看更多
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