大家好，我是煮妇百科。每个人的一生，都离不开这一个重要的字，那就是“吃”！吃是不仅仅只是填饱肚子，也是为了身体提供营养啦。鸡蛋和它一起炒，鲜嫩可口，营养加倍，好吃极了。鸡蛋是很常见的蛋类食品了，每天1-2个鸡蛋，可以补充当天的蛋白质，增强免疫力，身体更强壮。不过鸡蛋单纯的煎炒的话，味道上还是少了点。平时，炒鸡蛋我最喜欢的是加上凤尾菇了，凤尾菇也叫平菇，属于真菌类食物。吃上一些凤尾菇，对身体也是有益处的。鸡蛋和凤尾菇一起吃，简直是太香了。
所需的材料
凤尾菇1颗，鸡蛋3个，葱花适量，蚝油2个，生抽1小盖，胡椒粉少许，食用油适量，盐少许，自酿白酒1小勺
具体的做法
我们在选择凤尾菇时，最好是挑选那些比较新鲜的，可不要贪便宜哦。凤尾菇一张张叶子摘下，去掉里面的根蒂部。然后，清洗干净，控干水分后，切成末状。
往凤尾菇末里，打入三个鸡蛋，加入胡椒粉，生抽，盐，少许的油，用筷子把它们拌匀了。
起锅烧油，油温五成热的样子，放入凤尾菇蛋液，小火慢煎，不要太急于求成，要不然就容易烧焦了，把凤尾菇蛋液煎至成蛋絮状了。
这时候，就来加入葱花，蚝油，翻炒30秒，葱花已经炒熟了，关火，舀入盆中，端上桌里，准备开吃吧！
好了，今天的凤尾菇炒蛋就完成了。冬天，鸡蛋这样做最好吃，5分钟上桌，鲜嫩到流口水。你是不是已经流口水了呢？好了，今天就到这里了。喜欢点个赞，评论一下，谢谢大家！返回搜狐，查看更多
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