柿子在每年的秋天10月份就开始成熟，一直到现在还可以在市场上买得到，我记得小时候还没等柿子熟就偷着吃，满嘴的涩味，那味道至今还深刻。柿子，大家默认当水果生吃，除了晒干后做柿子饼，就很少见到身边的朋友换另一种吃法了。其实大家不知道柿子还可以烤着吃，比如碰巧买回来的柿子还没熟，没法立马食用，生吃就有涩味，那可以换烤着吃法，香味更浓，味道更甜，香喷喷的味道准你大开眼界。
在这寒冷的冬天里，吃热气腾腾的食物最能暖胃。大家不难发现，在冬天售卖水果的销量往往比夏天差很多，因为大家生吃水果怕冷，售量自然比不上夏天。今天我们买回来的柿子不用再生吃了，通过加入自制的调料，烤箱烤出来的柿子带有焦糖的口感，非常香甜。你可以当作是自制的甜品，同时也可以加入酸奶或燕麦，味道更佳。现在正是烤柿子的最佳时机，其色彩鲜艳，甜味自然又可口，定能让你满意，同时也非常容易制作哦！
海味妈妈的做法：烤柿子---Recipe 食谱
用料：柿子、肉桂粉、丁香粉、蜂蜜、花生油
- step 1 -
我们需要选择快熟且外层还没变软的柿子，其中脆柿最合适。首先我们先去掉柿蒂，用清水冲洗干净，然后对半切开，共切成对等的8小块。这样就可以同时烤好，口感会更加一致。将切好的柿子块单层铺在烤盘上。
- step 2 -
将肉桂粉和丁香放入一个小碗中并混合调配好，将一半的香料均匀撒在柿子上，然后翻转每一块的另一侧，再撒上剩下的香料。
- step 3 -
准备好适量的蜂蜜和花生油，分别用刷子均匀地刷在柿子上。
- step 4 -
用铝箔纸盖住烤盘，尽量让柿子不要贴到箔纸，以免烤好后粘在一块。最后放入烤相，调至185度烘烤约35分钟，直到柿子烤熟为止。
这个做法很美味，烤好的柿子香喷喷，如果发现不够吃还可以再烤一次，整个过程很简单，在这里需要和大家分享几点知识点：
1.一个柿子切成8块同等大小，这样受热面相同，口感一致。
2.切好的柿子摆盘时，不能得叠在一起，那样会因受热不均匀，容易影响烤熟悉的时间。
3.吃剩下的柿子还可以放入玻璃罐中密封起来，然后放入冰箱，可保存3天。
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