离2020年春节还剩几天了，你家的年货办得怎样了？ 我家过年基本上都是回双方父母家过， 过年时很少自己在家开火，基本上无须准备啥，只网购了些零食。而父母都已经开始忙碌起来，炸丸子，做鱼丸等，做好了还给我们送了些过来，平时我们可以用肉丸（或鱼丸）炖菜做汤，简单又省事。
自己做的鱼丸货真价实，跟外面卖的掺杂着淀粉的鱼丸不同，做鱼丸是老妈的绝手活，但老妈年纪大了，现在也只有过年过节才做了。鱼丸是用纯鱼肉做出来，百分百鱼泥充分搅打充分吸收水分，像小气球一样Q滑细嫩，色泽洁白柔软，口感细嫩如豆腐，鲜美无腥味。我从小就特别爱吃老妈做的鱼丸，鲜美无刺，两口一个很过瘾。
今天就用丸子搭配着菌菇和豆腐来做道简单快手汤， 我们都知道，鱼和豆腐是补钙王牌搭配，它俩一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙起到促进作用，能将其吸收率提高到20多倍，尤其是老人孩子要多吃它。这次我还搭配上些海鲜菇和松茸菇，菌菇让汤的味道更鲜美也更营养， 这汤我隔三差五做一次，5分钟能上桌鲜香嫩滑，补充钙质，身体棒棒哒，快来和我一起分享吧。
【双菇豆腐鱼丸汤】
原料： 鱼丸 1盘 海鲜菇 1把 松茸菇 3个 豆腐 1块 小葱 1根 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油， 下入松茸菇片进锅翻炒； 3. 再下入海鲜菇进锅翻炒； 4. 加入适量的水； 5 下入豆腐块进去煮； 6. 下入鱼丸进去煮； 7. 煮上三分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 最后放入小葱末即可；
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 先煸炒菌菇激发其鲜味，再加入水炖煮； 2. 豆腐选用嫩点豆腐打汤口感更好； 3. 将所有食材放入后炖煮三分钟后再加入盐等调味即可。
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