一座城市的韵味
总是要到老巷子里找才能体会到他的独特
在杭城
八卦田的小巷子
便是这样愈逛愈惊喜的存在
这儿藏着这样一家店
开业才三年
已经连续两年入围杭州必吃榜！
开在大名鼎鼎的德明饭店旁边
来的客人却络绎不绝
它是八卦田开出的又一美味传奇——八鲜够嗨！
要知道能在八卦田开饭店
还能长久的立足是非常不容易的
因为杭城的餐饮大佬们
都会来这里的陶瓷品市场挑选厨具
到了吃饭的点便会在附近吃个饭
要满足他们挑剔的口味那是相当难了
八鲜够嗨做的是最有烟火气的家烧味道
用最地道的杭儿味俘获了无数老饕和吃货的心
不少人从各个地方慕名而来
吃饱喝足还不忘打包一份脆皮大肠
人气越来越高
排队的人越来越多
但这儿的口味和品质却始终保持在高标准
这儿的主厨陈师傅是有18年从业经验的老杭州了
经过他手的每道菜都是地地道道的杭州味道
老板对自家的菜品也是相当自信：
“我们要做的菜能不好吃？”
人气招牌菜
/ 脆皮大肠 /
脆皮大肠是八鲜够嗨绝对的必点招牌
与德明的卤大肠不同
这儿的大肠是先卤后炸的
相比之下更添了一份爽脆的口感！
爽脆的表皮包裹着软糯肥嫩
蘸上酱汁一口下去
酥酥糯糯的双重口感好吃爆炸
而且越嚼越香呦~
/ 鲍鱼闷牛蛙 /
吃过鲍鱼焖鸡，鲍鱼焖肉
鲍鱼梦牛蛙的奇妙搭配还是第一次见
这样满满一盆端上来真的太诱人了
闻着扑鼻的香气再看着肥嫩的鲍鱼
唾液腺完全绷不住！
讲真
这儿的食材用的真的超级实在了
4头这么大个的鲍鱼
还有足足的切好块的牛蛙
这牛蛙还是精心挑选从广州空运过来的小牛蛙
相比大牛蛙更加鲜嫩入味~
/ 鱼钩荷包蛋 /
鱼钩荷包蛋用的鱼钩是清水养殖
没有一丝泥土味
加入特制香料红烧
再盖上三个荷包蛋
浇上红烧汁
略偏甜的口感
是杭州人喜欢的味道没错了！
红烧过的鱼钩非常嫩
用筷子轻轻一夹就断了
露出肉眼可见的软嫩肉质
而且鱼钩几乎没有细小的鱼刺
吃鱼总容易卡刺的朋友也可以放心大口的吃哟~
/ 家烧年糕小黄鱼 /
年糕小黄鱼是让小编很惊喜的一道菜
小黄鱼处理的不好很容易有腥气
年糕的软硬度也是很难掌控的
这道年糕小黄鱼却都是恰恰好的完美口感
浸入了饱满汤汁让人大饱口福
值得一提的是这年糕
厨师团队专门调配过糯米的比例
再让诸暨的农家手工打出来的
吃着是格外的软糯又不会粘牙
这可是只能在八鲜够嗨才能吃到的独一份呢！
时令尝鲜菜
/ 农家佛跳墙 /
农家佛跳墙是刚刚研发出来的新菜呦
用料超级足
有螺丝、黄鳝、虾、猪肚、霉苋菜梗......
闻着会有霉菜梗的臭臭的味道
但是吃起来却是鲜到不行！
现在正是吃黄鳝的好时节
个头大肉质嫩
搭配上河鲜、霉菜梗和豆腐炖上一锅
味道鲜美还滋补养生！
/ 南瓜焖猪蹄 /
美容圣品南瓜闷猪蹄
瞅瞅这油滋滋的光泽
谁能抵挡住这口“鲜甜嫩糯”的美味攻击？
炖的十分酥软的猪蹄
随便夹起一块都闪着琥珀色的晶莹光泽
每一口都是满满的胶原蛋白
搭配香甜爽口的南瓜
一丝清爽的口感恰好中和了猪肉吃多后的腻感
/ 烧腊拼盘 /
要以为拿得出手的只有杭帮菜
这儿的广式腊味也是一绝
老板请了专门的广州师傅过来做的腊味
不用去广州也能吃到广州街头的正宗腊味不
小编吃过杭州很多烧腊店
但这儿的叉烧、烧鸭烧鹅是真心不错
表皮有种被烤脱了的脆
里面的肉还是嫩的出汁，完全不会柴
夹起一块
蘸上特制的酱汁放进嘴里
微微有点甜的味道
嗯~这一盘都是我的了~！
温馨的用餐环境
这儿有上下两层
一楼有一半都用来做了厨房
写了满满5块黑板的菜
不管是人气颇高的招牌菜
还是根据时节新研发的新菜式
都是在这儿经厨师的巧手烹饪出来
一楼的卡座以墨绿色为主调
搭配大理石纹路的白色桌面
简约时尚
小清新的配色很符合年轻人的审美~
走上二楼是另一种精致所在
小阁楼式房间整齐摆放着桌椅和餐具
装点着的各种书籍小饰品在暖色调的灯光映射下
倍感温暖亲切
二楼的另一侧有三个不同大小的包厢
取名仙女、钻石和银河
不管是闺蜜聚餐还是部门团建都很合适了~
包厢可数量不多
想抢占包厢记得提前打电话预约
若你把握不好菜品的选择
给出一个预算
店家会给你搭配一桌最适合你们的餐宴奥~
· 「八鲜够嗨」·
地址：虎玉路36-12、13号
（玉皇山社区卫生服务站对面）
电话：0571-87679392
本文为广告推文
最终解释权为商家所有
编辑丨美食菌返回搜狐，查看更多
责任编辑：