豆腐是家里面经常吃的，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95％以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
今天教大家豆腐一个新吃法，大家都吃过糖醋里脊、糖醋排骨，再做个糖醋豆腐，喜欢糖醋味的千万别错过了啊。
糖醋豆腐
豆腐 300克，淀粉 半碗，料酒 1勺，醋 4勺，酱油 2勺，白糖 3勺，盐 适量
1、豆腐洗净切成小方块，料酒，酱油，白糖，醋，水比例为1：2：3：4：5；
2、撒上淀粉，轻轻让每一面都沾上薄薄一层；
3、平底锅，锅热，适量油，放入豆腐块；
4、豆腐块每一面都煎成金黄脆皮，出锅，料酒1勺，酱油2勺，白糖3勺，醋4勺，水5勺，适量盐调一碗糖醋汁；
5、糖醋汁倒入炒锅，炒至粘稠，倒入煎好的豆腐块。
6、翻拌均匀，让每一块豆腐都沾上糖醋汁即可。
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