小年到来送上祝福，
《吃在大连——大嘴帮您选饭店》栏目组
祝各位朋友：
全家万事兴，好运步步高！
小年快乐！
天气是一天比一天冷，
这时候来一碗热气腾腾的粉那是再好不过的
除了温馨的就餐环境
米粉的口感Q弹筋道，爽滑弹牙
爽滑的米粉、酥软的肉肉、鲜香的高汤……
碗内的每一根米粉都包裹着汤汁
咬一口筋道有嚼劲
口感层次丰富
不知从什么时候开始，
越来越流行嗦粉，
它和奶茶一样，
绝对是本世纪的新型上瘾物。
粉Q弹有劲、味道酸辣并存
在重庆人的口味里
酸与辣是并重的
最能将这两种味道混合
张老汉重庆传统手打粉
做的是重庆手工酸辣粉，现场打粉，纯手工打制红薯粉，制作出的粉丝细长透亮，Q弹爽滑。
透明弹滑的红薯粉条，浸在调过辣椒油和香醋的汤里，配上豌豆，肉末等配料，辉映着麻辣酸爽的香气，叫人忍不住咽口水。还可以再辅以肥肠或牛肉，及各式川味佐料，令汤头浓郁、辣而不燥，麻辣鲜香，口感醇厚。这家的特色是还有一款紫薯酸辣粉，颜色又很好看，可以试一试。
店名：张老汉重庆传统手打粉
人均：20元
地址：大连市中山区青三街1号大商南楼二楼
营业时间：周一至周日 09:00-21:00
甘食记
环境风格瞬间上了一个档次，让人看着舒心，做的是成都的手工粉店。甘食记有极品酸汤肠头粉、招牌肥肠粉、肉臊酸辣粉、干拌豌杂粉、血旺肥肠粉、老成都素粉等六种基本口味，同时，辅以锅盔、焦糖豆花、冰粉、水饺、酸梅汤、薏米水等小食，让你的味蕾得到更大限度地满足。手工打出来的粉光滑细腻，口感更好。粉上面有着一层红油辣子，不是特别辣很香。招牌肥肠粉，店内招牌经典款，肥肠是卤过，没有怪味道。
干拌豌杂粉，拌上酸豆角 ，加点醋和麻油，夏天不想喝热汤最佳选择。牛肉锅盔 ，外皮脆脆，牛肉很香，微微麻辣。老成都三鲜冰粉，冰冰甜甜的，清凉解辣。
店名：甘食记成都肥肠粉
人均：30元
地址：大连市沙河口区西安路139号罗斯福国际中心B1层
营业时间：周一至周日 10:00-20:30
潼乐陕西风味餐厅
陕西酸辣粉制作更为简单，不像川渝等地需要手工打粉，陕西直接购买成品陕北红薯粉条，温水泡开，加入炒好的酸辣粉酱料，高汤、
喜欢他家的麻辣粉，味道十足，辣的过瘾，里面除了粉之外，还有多种蔬菜，内容丰富的很，花生，榨菜，鹌鹑蛋、火腿肉、木耳、海带丝、豆皮、青菜等等，油而不腻、红而不辣。如果喜欢酸辣口的话，可以再加上老醋，又解辣又好吃 。
店名：潼乐陕西风味餐厅
人均：25元
地址：大连市中山区天津街200号新世界1层
营业时间：周一至周日 07:00-21:00
柒月倉手工粉专门店
湖南米粉，是现做手工米粉专门店。每一碗米粉都是现场使用电动石磨研磨，成米浆，再蒸成粉。透明厨房，制作过程全程可见。米香味浓够香。调料台上摆放着各式各样的调料，都是富有湖南特色的，可以根据自身的口味来选，“制造”一碗专属口味的粉。
原汤的肉丝粉，粉特别好，爽滑的口感。不够可以续添。可辣可不辣，任君选择！陈卤凤爪，虽然脱骨但还是很有口感的，有嚼劲儿。
店名：柒月倉手工粉专门店
人均：25元
地址：大连市西岗区奥林匹克广场地下二层
营业时间：周一至周日 09:00-21:00
玉花溪石磨米粉
做的是贵州的米粉。装饰的很有格调。店里的粉也都是石磨现磨的，还会根据季节不同而推出新的主打菜品。手工米粉切的厚实。米粉嫩滑弹牙，汤头鲜浓好喝，牛肉颗粒饱满，米粉柔韧有弹性，入口绵软。加上陈醋，麻油，辣酱油，一口气吃下连汤都不剩。
酸汤鱼米粉，酸酸辣辣的，鱼片厚厚嫩嫩的又没有刺，汤头很是开胃。酸汤蔬菜粉，清汤的口感很是酸爽，入口不油腻，回味甘鲜。
店名：玉花溪石磨米粉
人均：25元
地址：大连市中山区勤俭街6-A号
营业时间：周一至周日 09:00-21:00
在小吃界
能与麻辣烫齐名的
想必只有土豆粉了
浓浓的汤汁配着Q弹的粉儿
简直就是人间极品
姐弟俩土豆粉
是有味道，有温度的小吃品牌，招牌就是土豆粉和两。两掺就是刀削面土豆粉各一半。土豆粉口感滑润Q弹又很容易咬断，面的口感也很筋道。这两种东西相掺同时满足了南北方的人群，让人在尝到柔软筋颤的土豆粉的同时，又可以尝到香辣爽口的刀削面。
是那种小砂锅装的，里面还有配菜酥、蘑菇、海带、豆腐丝，枸杞、鹌鹑蛋等，汤很好喝，比较稠。砂锅也比较保温。小碗里可以自己加一些调料。推出了多种口味，原味、麻辣、酸辣、香辣、三鲜、番茄，无论你喜欢清淡还是重口，土豆粉还是两掺，通通满足你~
店名：姐弟俩土豆粉
人均：20元
地址：大连市中山区青泥洼桥大商新玛特5楼
营业时间：周一至周日 09:00-21:00
煲库803米面小馆
有些日式拉面的风格。而且昏黄的灯光，显得很温暖。米面小馆，顾名思义，有面有米线。各种口味都可以按自己喜好做成米线或者面。点完餐给个呼叫器，面好了自取。自助调料区的各种辣酱麻油陈醋酱油葱花香菜。
酸菜鱼米线，汤底鲜辣，下去很开胃，鱼块也多，因为用龙利鱼没有刺所以可以放心吃。米线是细的，煮软硬适中。冬阴功米线，酸酸的这个时节吃也很舒服的，当然也有凉拌米线。
店名：煲库803米面小馆
人均：25元
地址：大连市沙河口区西安路139号罗斯福天兴国际中心B1层
营业时间：周一至周日 09:00-21:00
刨根问底的人受人尊敬，
稀里糊涂吃饭的人可爱。
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