现在辛辣食物非常的受广大群众欢迎，正是因为口味比较辣，能够人们的胃口大开，帮助人们下饭。
有的人是顿顿离不开辣，但有的人却是一点辣都不能吃，有些不能够吃辣的人，会在旁边准备一杯白开水，时不时的用水来帮助解辣。
其实辣椒最怕的“解药”并不是白开水，而是看着毫不起眼的“它们”，赶紧将白开水换了吧。
凉茶
现在的生活中，凉茶是一种非常流行的饮料了，也会有很多的人都非常喜欢喝凉茶。它能够起到非常好的清热解毒作用，日常生活中喝凉茶也能够给身体健康带来一定的帮助作用。
而且凉茶能够起到非常好的解辣作用，大家可以在吃辛辣食物的时候，将白开水换做凉茶，能够起到很好的解辣作用。
啤酒
经常被人们称为“小麦果汁”的啤酒，其实能够起到非常好的解辣作用。它也是人们聚餐最少不了的一种酒水，喝酒的时候下酒菜肯定都是少不了的，并且都是比较辣的，这样才会让人们的胃口大开。
不是特别能够吃辣的人，就可以用啤酒来缓解辣味带来的不适感，能够起到很好的解辣作用。
果醋
现在超市中和烟酒超市都能够看见果醋的身影，它是一种非常有效的解辣饮品，因为果醋中的醋能够与辣椒相互结合起到一定的中和作用。如果吃到非常辣的食物时，就能够用果醋来帮助解辣。
辣椒的功效与作用
一、健胃、助消化
如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。
我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
二、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素 ，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
三、改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜 、山楂 的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管 系统疾病有一定预防作用。
四、降血糖
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
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