胶东的红枣饽饽是我喜欢的，和婆婆学着蒸，不用大铁锅也是很棒的哦，不妨一起来试试，柔软劲道香甜好吃，用手掰开还很有层次感。
材料。
面粉，红枣，酵母粉。
做法。
1，酵母粉加水拌匀加入面粉和成硬一些的面团，静置发酵。
2，红枣稍微用水汆烫捞起，切开。
3，用手使劲揉大约30分钟，揪成小剂子，揉光成馒头的样子。
4，用两个手指揪起一小块面来穿透出一个小孔。
5，把红枣葱洞里穿过。
6，这样就可以了，二次发酵约30分钟。
7，锅里放水蒸大约30分钟即可出锅。
峰儿话语。
如果有大锅可以蒸个大大的枣饽饽更加的喜人，蒸馒头一定要把面团揉光整出来的面头才会更好吃。返回搜狐，查看更多
责任编辑：