冬天大吃大喝的，不知不觉都胖了好几斤，而且吃多了油腻的肉食让人没有食欲，此时有必要吃一些清清爽爽的菜给安抚下肠胃。这道简单的海带炒豆芽，是一道我老公喜欢的家常小炒，是两样最廉价食材的完美结合，3块钱可以做一大盘。碧绿的海带加上白嫩的豆芽菜，清新爽口，菜色美观，营养丰富，既能清理肠胃，又能刮油减脂，晚餐坚持吃，越吃越瘦！如果你也喜欢吃，就跟着小编做起来吧。
豆芽菜又脆又嫩，吃着清爽，有非常高的药用价值，膳食纤维非常丰富，而且热量低。冬天吃豆芽菜可以消脂排便，清热解毒，是冬季上火的最好选择。而海带脂肪含量也非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。海带中的碘可促进血液中甘油三酯的代谢，有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动。而且海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，吃一次刮一次油，可以说是肠蠕动“加速器”。
【材料】：海带丝 250克，绿豆芽 200克，小米椒 2个， 大蒜 2瓣，蚝油 1大匙，盐 半茶匙
【做法】：1、把海带丝清洗一遍，沥干水，然后用剪刀把海带丝剪成10厘米长左右的小段；
2、锅内不用放油，倒入豆芽烘一下，烘出水汽，直到绿豆芽变软，这样可以去除一些豆腥味，烘好后装起备用；
3、小米椒和蒜瓣剁碎，锅内放入适量油，放入蒜和小米椒炒香，主要为了去海带的腥味，不吃辣的朋友也可以不放辣椒碎；
4、倒入海带丝翻炒2分钟左右煸香；
5、然后倒入绿豆芽，炒1分钟，注意豆芽会变成半透明，然后失水变小下去；
6、最后放入蚝油和少许盐翻炒均匀就可以装盘了；
这一道快手小菜就做好了，白绿相间，健康低脂，鲜美至极。
【小提示】：绿豆芽下㶽后一定要大火爆炒，要做到翻炒快、关火快、装盘快才能把豆芽的清新香味发挥到最好！返回搜狐，查看更多
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