三鲜福包，又一道蒸菜，虾肉混合猪肉和鸡肉，这样做口感细腻鲜美，蒸出来不干不柴，搭配小山笋、香菇和胡萝卜营养丰富。三鲜福包，和红烧肉、珍珠丸子寓意红火团圆福临门。
【三鲜福包】
食材：豆皮2张，鲜虾6只，猪肉100克，鸡胸肉1小块，小山笋3根，香菇3朵，胡萝卜适量
配料：葱、姜、胡椒粉、盐、糖、生抽、蚝油、淀粉、香葱
做法：1、准备好食材，豆腐皮一张切四片，在热水中焯烫一下捞出备用。
2、小山笋，香菇切丁焯水；胡萝卜切碎；虾肉，猪肉，鸡肉剁碎加入葱姜拌匀。将虾肉、猪肉、鸡肉、小山笋、香菇、胡萝卜混合，加入盐、胡椒粉搅拌上劲。
3、取豆腐皮放在盘子里，放入肉馅。
4、左右折叠。
5、上下折叠，包成包。
6、用香葱扎起来，放入盘子里蒸20分钟。
7、蒸制的同时，锅中加入少许水烧开，倒入生抽、蚝油、盐、糖搅匀，再放入胡萝卜碎，香菇碎，勾入适量水淀粉，待浓稠后关火。浇入豆腐包上即可。
olivia美食记录：
1、豆腐皮提前放入热水中焯烫，这样包的时候不容易破碎。
2、内馅随自己喜好调整。返回搜狐，查看更多
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