土豆，平日里作为餐桌上绝对美味的菜肴，也可以做主食。土豆不管是煎、炒、炖、烧，还是炸对于土豆控来说，都无法阻挡的诱惑美味。在成都，大街小巷都有狼牙土豆和锅巴土豆，特别是在学校外，不少卖土豆小吃的三轮车。这种临时的三轮车摊位，卖的品种还挺多的，有狼牙土豆、锅巴土豆、凉面凉皮等等。
一到放学的时候，那些学生们就簇拥而上，挑选着自己想吃。有些学生买上一份土豆和同行的小伙伴，一起边走边吃享受着这种路边摊的美味。回家的路上有一家油炸快餐店，每次路过都闻到那种油炸的腻，大概是重复使用的油的原因，所以再次油炸的时候，会有难闻的气味。
像在快餐店吃汉堡套餐都少不了薯条，而恰恰不少人都喜欢薯条。以前吃薯条还有辣椒面搭配着，这样更适合四川人的口味，现在全是番茄酱，没有什么辣椒酱。以前刚买空气炸锅的时候，自己也常给家人做薯条吃，做好的薯条我喜欢准备番茄酱和辣椒面，家人可以两种口味换着吃，后来觉得空气炸锅，烤网清洗比较麻烦，索性直接用烤箱。后来，发现烤薯角特别好吃，外酥里嫩，不用油炸，少油低脂，适合做小零食。特别是刚烤好的时候，表面特别酥特别好吃。
【烤薯角】
【准备食材】
土豆300g 玉米油少许 番茄酱适量 盐少许
【制作步骤】
1、土豆切成大小合适的块。
2、加入少许盐和玉米油混合均匀。
3、将薯角摆放在铺有锡纸的烤盘上。
4、烤箱预热200度烘烤20分钟。
5、烤至薯角金黄有锅巴就可以啦！出炉后，配上番茄酱，美味就是如此简单！
土豆做法千千万，不管怎么做我都喜欢。土豆也可以用波纹波切成长条，然后放烤箱烘烤。以前都是油炸土豆条，吃多了上火还不健康，改成烤箱烤卫生健康。
温馨提示：
1、土豆可以尽量选择小个一些的，这样可以切的时候省事一些。
2、在烘烤土豆的时候也可以按照个人喜欢，加入一些孜然粉和辣椒粉混合均匀，然后烘烤。或者按照步骤做好，单独配上一小碟干辣椒面，土豆就这样蘸着辣椒吃，也不错。
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