糖醋排骨是一道家常菜了，吃起来美味又营养，并且吃糖醋排骨是很有食欲的，平时家里是可以经常做糖醋排骨的，糖醋排骨的做法不是很难，只要注意一下放的调料就可以了，糖醋排骨放调料是有讲究的，不是想放什么就放什么的，糖醋排骨别随便放调料，要按“顺序”来放，糖醋排骨味道更正宗。
糖醋排骨主要原料是用的排骨，排骨是一种很常见的食材，在菜市场都是有卖的，排骨不仅好吃，而且营养是丰富的，排骨中是含有蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分，常吃是对身体有好处的，大家可以经常买点排骨回家吃。排骨的做法是有很多的，其中糖醋排骨是一种经典的做法，很多人家里都是会做糖醋排骨这道菜的，糖醋排骨这道菜说容易也不容易，有不少细节是需要注意的，特别是放调料这个细节，糖醋排骨调料别随便放，是要按顺序放的。
做糖醋排骨的时候，首先需要准备好原材料，需要有排骨、料酒、生抽、香醋、白砂糖、芝麻、食用盐、老抽、生姜等，做糖醋排骨最好是选择小排，小排做出来是更加好吃的，在做糖醋排骨之前，要把排骨进行焯水，在锅中放入适量的清水，把排骨放入焯水，水开后煮5分钟左右，捞出来要把水分沥干，把水分沥干就可以开始做糖醋排骨了。
在锅中放入适量的食用油，油热了后放入生姜片炒香，再把排骨放入锅中煎一下，煎至两面金黄就可以了，然后就是放调料，调料别随便放，要按照顺序来放的，调料顺序是料酒、生抽、老抽、香醋、白砂糖，放入调料要进行简单翻炒，最后放清水焖了，清水是要没过排骨的，小火焖25分钟左右，等时间到，就大火收汁，收汁要放点食用盐进行调味，出锅后就撒点芝麻就可以了，这样做出来的糖醋排骨味道是更加正宗的。
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