红豆酥是选择优质面粉深加工后，配备营养丰富的红豆陷，并运用专用的配料，加工而成，其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软。是市场火爆的特色传统糕点小吃。千味美红豆酥之所以受到青睐，主要原因有两点：一是采用优质红豆和面粉制作，二是独家配方和专用的配料。 烤制好的红豆酥的皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口，更是妙不可言。红豆的功效，众所周知：尤其是适合小孩、老人和女性朋友。过年孩子就馋它，不蒸不炸，层次分明，香甜又酥脆，做法超简单！
用料
中筋面粉150g
猪油60g
糖粉40g
水60g
中筋面粉120g
猪油60g
熟白芝麻适量
熟黑芝麻适量
蛋黄液一个
红豆泥250g
红豆酥的做法
1.食材明细
2.分别将油皮和油酥材料混合
3.将油酥揉成团
4.油酥放在面板上用掌根搓1-2分钟
5.将油皮揉成团
6.红豆沙分成两份揉成球状
7.油酥和油皮也分成两份揉搓成球状
8.将油皮按成饼后包裹油酥
9.擀成饼状
10.再擀成牛舌状
11.沿一边卷起
12.盖保鲜膜后松弛10-15分钟
13.再次擀成牛舌状
14.沿一边卷起，盖保鲜膜后松弛10-15分钟
15.手指按压中间位置
16.由两侧向中间挤压
17.用手按成饼后放入豆沙馅
18.裹好后用擀面杖再次擀压成薄饼
19.对折后继续擀压
20.擀压完成后切成小块
21.准备好蛋黄液和芝麻
22.将蛋黄液均匀涂抹表面并撒上芝麻
13.放入烤箱180度烤25分钟左右
小贴士
倒入水时慢慢注入并搅拌，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！返回搜狐，查看更多
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