城中村扑棱而起的鸽群、潮水泛滥的江滩、街边随处可见的涂鸦、生猛剽悍的公共汽车、烟熏火燎的烧烤、热气腾腾的热干面、热情爽朗的江湖气质...构成了我们对武汉的全部印象。
这个素有“九省通衢”之称的城市，伴随着五千年华夏民族的起起落落，终磨砺成中华腹地上的一颗璀璨明珠。
与沿江大道相邻，与武昌黄鹤楼相望，与长江百舸争流相映。诗人赞美其江滩美景“火树银花不夜天”；游人爱其樱花浪漫和楼宇壮观；食神蔡澜写它早餐文化，冠以“早餐之都”。
当拂晓的第一缕微风划破长江的宁静，渗透在武汉美食里的烟火气也正袅袅升起。
热干面
最硬核早餐
武汉人的一天,从一碗热干面开始。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面。热干面需要把面条先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，油润鲜香，令人垂涎。吃热干面的精髓之处就在于不停拌匀，快速吸入，按秒计时，吃到噎住才过瘾。
豆皮
最地道小吃
豆皮作为武汉早餐界名角，曾被选中上了《舌尖上的中国》。
它由黄豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、香菇等馅料，用油煎制而成。一份好吃的豆皮，皮子黄灿、薄而筋道，进嘴却是满口的焦脆生香，不愧是是武汉小吃中的一绝！
汤包
最过瘾吃法
武汉的汤包，是在苏式汤包的传统作法上不断改进而成的，是武汉四大名小吃之一。
用发酵面皮包裹肉馅，把皮捏成鲫鱼嘴状，用小笼蒸制而成。皮薄、汤多、馅嫩、味鲜，吃起来时先轻轻咬破汤包皮，将汤汁吸尽，再吃汤包的面皮和肉馅。
武昌鱼
最出名鄂菜
湖北地处中原，吸取川菜的麻，湘菜的辣，徽菜的烧、炖、蒸，以及豫宴的鲜香清淡，鄂菜属于一种融会贯通的菜系。
鄂菜的特点大都是汁浓、芡稠、味纯，因水源丰富，湖泊众多，有名的武昌鱼是湖北菜式中的一个重头戏。肉质细嫩、脂肪丰富的武昌鱼，武汉遍地都能见其踪影。
鱼糊汤粉
最传统美食
碗中不见鱼，鱼虾的鲜美口感却跃然于舌尖。将鲜鱼、鳝鱼熬成糊糊，加上烫好的米粉，再搭配上一、二只香脆的大油条，这种鲜香被衬托得满满当当。当油条浸入汤里，那种鲜香和酥软的口感，就是对早起的武汉人的一种馈赠。
汉味小吃声名远扬
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