木耳最忌讳这样泡了！很多人却不知道，教你一招，保证干净卫生
木耳是公认的保健食品，它是一种菌类食材，营养价值非常高，具有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸等营养成分。日常饮食，餐桌上经常见到黑木耳的身影，它是普通的蔬菜，但是营养功效可不普通。我们多吃黑木耳，可以补血、清肠、润燥、活血、化瘀、明目、养胃、清肺、等等各种功效。多吃黑木耳有益无害，价格实惠，我们要多吃。
黑木耳一般都是制成干货出售，所以我们食用之前都需要将黑木耳泡发。泡发黑木耳简单，放在水里浸泡一段时间就可以了。干的黑木耳一斤几十块钱，但是泡发后体积很大，算下来也很便宜了。买个一斤的黑木耳，甚至可以吃大半年。
这个黑木耳被晒干的时候会粘上很多灰尘，因此泡发后需要清洗干净了。泡发需要一段时间，有些人为了省时间就直接用开水泡发，其实木耳最忌讳这样泡了。用开水或者热水泡发，黑木耳最容易滋生细菌，这样就会变成“毒药”，但是很多人却不知道，不过现在知道还不晚。小编教你一招，学会这样泡黑木耳，干净卫生。
只需要用冷水泡黑木耳就可以，泡的时候多加一点盐和小苏打。盐可以缩短泡发的时间，小苏打可以是黑木耳表面的脏东西自动脱落，干净卫生。因此下次大家泡黑木耳千万别用热水或者开水了，就用冷水就可以。
泡黑木耳还不能泡发太长的时间，泡个两三个小时就可以了，泡久了影响口感，可能也有中毒的危险。黑木耳一旦泡发，那就要当天食用，放着隔天，甚至好几天，那就一定不要食用了，黑木耳是健康的食材，但是我们一定要知道这一点。