百吃不腻的几道家常美食，做法简单，色香味俱全
洋葱炒肥牛
食材：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉
做法：
1、洋葱切块，青椒切块，红椒切块。
2、高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用。
3、锅倒入水，加热，水开后放入肥牛。用筷子拨散，关火；搅动至肥牛基本变色捞出。
4、锅倒入油，小火加热，油五成热时，放入洋葱，炒出香味后加青红椒块同炒。
红枣焖栗子鸡
材料：鸡腿肉500克，板栗200克，红枣10枚，姜，葱油，料酒，盐，生抽，十三香
做法；
1、鸡腿肉焯水，板栗去壳，葱切丝，姜切片。
2、锅烧热，倒入花生油，加热后，放入葱、姜煸出香味，放入鸡块煸炒。
3、鸡肉块炒至变色加入适量料酒去腥，加生抽和十三香、板栗继续翻炒。
4、洗好的红枣倒入砂锅中，加适量的开水，加盖转小火焖煮30分钟左右。
5、开盖加入适量盐，然后调大火将汤汁收至浓稠即可。
土豆烧排骨
材料：排骨、土豆、生姜、大蒜、八角、桂皮、红椒、料酒、酱油、食用盐、冰糖、葱花
做法：
1、首先把我们要用到的食材准备好，生姜洗净切片，土豆，红椒清洗干净之后切块放在一旁备用。
2、接着再把排骨清洗干净放在锅里焯水，煮出血沫和杂质，然后我们把表面的浮沫撇除干净，捞出沥干水分。
3、锅倒入油，加热，等到油温升高之后，把姜片八角桂皮放进去爆炒出香味，然后再把我们焯过水的排骨放进去煸炒一下，等到排骨表面微黄之后，再加入料酒去除腥味，之后再加入酱油上色。
4、翻炒均匀之后再加入一些冰糖，继续搅拌均匀，冰糖的用量不要太多，稍微放一些，起到提鲜效果就可以了，然后我们再加入生抽翻炒均匀再把我们切好的蒜瓣放进去继续翻炒一下，然后再加入适量的开水，水的用量没过食材为宜，大火煮沸之后转成小火，盖上盖子继续煮40分钟。
5、等到还剩最后5分钟的时候，把土豆放进去，一直煮到土豆软糯，加入红椒大火翻炒收汁，再加入少许的食用盐调味就可以出锅装盘。