妈妈们过年带宝宝出门，最难以抵挡的就是七大姑八大姨的热情。各种年货小零食向娃投喂，宝宝是乐开了花，妈妈们可愁坏了。
一般来说年货类的小零食配料比较复杂，添加剂较多，不建议给小宝宝吃。
在年前妈妈们可以自己动手做些小零食给宝宝备着，随时给宝宝抵挡“诱惑”补充能量！
我们一起和萌煮达人@王莫里学习制作“超光滑的蛋黄溶豆”吧。
视频版本
使用工具及原料
推荐月龄：6m+
使用厨具：烤箱、硅胶杯、打蛋器、裱花袋、翻拌勺
存储方式：即刻吃完~
食材表：
蛋黄 / 4个
婴儿奶粉 / 26g
新鲜柠檬汁 / 5g
（具体食材量见下图）
操作步骤
1、取四枚蛋黄，做蛋黄溶豆用这样的硅胶杯打发，比宽口径的小盆更容易些。
2、往蛋黄里面加入柠檬汁，目的是去蛋腥味。
3、打发蛋黄。
4、加奶粉，翻拌手法搅拌均匀，不能画圈圈搅拌！
5、翻拌至下图所示的状态即可。
6、倒入裱花袋中，有圆孔的裱花嘴更好，没有就直接把裱花袋剪个小圆孔就可以。
7、挤溶豆豆。
8、两个溶豆之间，要留一点空隙，如果离得太近，就会融合成葫芦娃。
9、烤溶豆，100度烤20分钟。
10、烤好的溶豆，光滑细腻，口感酥酥的。
11、宝宝零食的首选，简单好做。
萌煮课堂
1、蛋黄打发状态的判断?
大萌：打完后拎起打蛋器，连续画3个“8”，画完第3个，第1个还没有完全消失干净就好了，这样比只画1个“8”做出来的溶豆更接近入口即化的口感。
2、挤溶豆的手法，溶豆做好后可保存多久？
大萌：竖直向下，左手扶住裱花嘴，右手用力挤一下，然后右手放松、停下，挪到下个位置继续挤。溶豆做好后密封可保存两个星期，若多次开盖可能会提前吸潮软掉。
3、食谱中的食物均可根据宝宝习惯的性状处理。
这款蛋黄溶豆是不是很简单，过年前做一些用玻璃罐密封好，出门拜年时可以带着给宝宝随时补充能量。 每家的烤箱脾气不一样，做的时候要注意 适当调整烤箱温度哦。
大家觉得这个食谱怎么样？还希望看到哪些类型食谱？欢迎在评论区告诉大萌哟~
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