时间过得真快，再过两周就是春节了。想必大家的年货都已经准备好了吧。说起来也不怕你笑话，我家冰箱里去年的香肠腊肉都还没吃完呢，这新“年”又快到了。不管猪肉价格如何地突飞猛涨，居高不下，过年香肠腊肉还是得有。有了这“腊”味，这“年味”也才更浓了。
今年我家也只装了10多斤香肠，腊肉没做。老公说直接买几块得了。毕竟腌腊制品吃多了也不好。这不，今天一早老公就去菜市买了3块腊肉。其实，年饭席上这腊肉可不算最吃香的。而我家每年必备的腊肉只是为烧花菜和豌豆而准备的。这可是我家幺妹最爱的菜肴。鲜肉可烧不出这味道。所以，就算腊肉已经卖到65元一斤，也还得买。
看看吧，这腊肉还不错，色泽红润，肥瘦相间，还带着一股烟熏的味道，实在是太诱人了。中午直接切了一小块烧了一朵花菜。香气逼人，脆嫩爽口，上桌全家抢着吃，一大盆瞬间秒光。今天就给大家分享这道“花菜烧腊肉”的做法，超级简单，无需任何调味料，一小块腊肉都行了，简单烹制，超级下饭，好吃到爆。下面就来看看吧。
【花菜烧腊肉】
食材：腊肉 300克，花菜 一朵。
制作方法：
1.将花菜掰成小块，放入清水浸泡30分钟。
2.再将花菜一块一块的撕去外皮，冲洗干净。
3.腊肉洗净，切成细条。
4.锅里放入适量植物油烧热，放入几粒花椒炒香，再将花椒铲出不用。
5.放入腊肉翻炒。
6.煸炒至腊肉的肥肉变成透明状。
7.放入花菜翻炒均匀。
8.加入少许清水，大火烧开，转中火烧制。
9.烧至花菜断生，放入少许盐，翻匀起锅。
花菜烧腊肉出锅了，花菜又脆又嫩，腊肉香气四溢，好吃到爆，全家都爱吃。做法简单，你也试试吧。
小贴士：
1.腊肉有盐味，最后放盐别放多了。
2.花菜别烧太软了，喜欢吃脆嫩口感的就早点起锅。相反喜欢耙烂口感的就多烧一会儿。
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