吃五花肉的好处：一、补肾养血五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;滋阴润燥，补肾养血;二、润燥五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产;三、补充蛋白质五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;四、美容养肤五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴。
需要食材：五花肉1000克冰糖15克葱姜20克八角3个桂皮1片香叶3片干辣椒4个小茴香少许花椒少许生抽1勺耗油1勺老抽适量清水适量盐1汤匙鸡精1汤匙料酒1勺
做法步骤：
1.准备肥瘦均匀的五花肉
2.切成大块
3.凉水下锅加料酒煮出血沫
4.捞出冲洗干净控水
5.起锅烧油下入冰糖小火慢炒
6.炒出枣红色，
7.下入葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，小茴香炒一下
8.再放入肉块炒上颜色
9.再放入五花肉翻炒均匀上色，加生抽，耗油，老抽
10.加适量的水没过五花肉
11.放入盐，鸡精调味小火炖一个小时
12.大火收汁出锅装盘
13.好吃的红烧肉做好
