以前大家都会自己在家种点菜，现在则是不同了，大家能用来种菜的地方比不得从前了，再一个时间上也不太允许，大家工作都还挺忙的，所以现在的人基本都是靠着买菜来生活的。
现在的菜市场也比以前要好了许多，里面的菜品不仅是非常的齐全，而且都还挺新鲜的，不过这也不代表所有的食材都是优质的，一般经常买菜的人才知道，其实市场里买菜也是有着不少讲究的，去菜市场买菜，这3种菜聪明人从来都不买，卖菜的自己都不吃！
第一种食材就是肉馅，而且是那些商家提前备好的肉馅，其实这是不建议大家购买的，因为提前绞碎放在那里的肉馅，我们根本就无法知道它存放了多久，是否还保持着新鲜状态，另外制作肉馅的原材也是我们无法看到的，这样的东西相信大家吃着也不够放心。所以大家最好是先挑选出优质肉块，之后再进行二次加工，叫老板帮忙绞碎，这样虽说是稍微麻烦一些，但是至少能保证食材的品质。
第二种是腌菜，尤其是那种街边上随便摆放的坛装腌菜，其实这玩意对于卫生要求还是蛮高的，一些私人小作坊做出来的腌菜真是不建议购买，以前是条件不好，没办法才选择这种腌菜，健康都没有太在意，只是看重它的便宜。现在大伙条件都还行，最好还是选一些大型子购买，袋装消毒得更好，可能稍微贵一点，但是至少吃着安心。
最后一种是辣椒粉，这里指的是那些过分艳丽的辣椒粉，很多人觉得色泽越艳品质就越好，实际上优质的辣椒本身是长不到这种程度的，这种过于艳红的，一般都有着外物添加，为的就是吸引你们进行购买，品质反而比较一般。
