红薯藜麦饭
上周周末，我和闺蜜约了在一家咖啡厅见面，看到她的一刹那，我很惊讶，两个月没见面，她竟然瘦了很多，我对她说：“冬天很多人都长胖了，你怎么不胖还受了很多？”她说：“晚餐吃少一些，吃点红薯和藜麦代替主食，这两样都会增加饱腹感，晚上不会感到肚子饿，坚持吃了两个月，体重减少了十多斤，当然平时还要注意多运动。”我对她说：“小时候，我家经常用红薯和大米一起煮饭，红薯饭香甜可口，一碗红薯饭就吃得很饱，连菜都可以省了。这个冬天我买了上百斤红薯，用来做红薯干，我竟然忘记红薯米饭了。”
红薯和藜麦都是健康的食品，它们都是粗粮。红薯含有丰富的维生素和矿物质以及胡萝卜素，可以预防心血管疾病，还含有大量的不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶，促进肠胃蠕动，有利于通便，预防便秘。藜麦含有人体必需的多种氨基酸，可以提高人体免疫力，藜麦的蛋白质含量和质量都很高，甚至可以和肉类相比较，藜麦含有大量的微量元素，尤其锰的含量很高，锰是一种很重要的抗氧化剂，可以帮助调节血糖水平，促进分解脂肪和胆固醇。近年来，藜麦成为了健身瘦身人士热捧的食品，健身瘦身人士看中藜麦的低热量、高蛋白和不含胆固醇，把藜麦当成主食，比如健身人士在做沙拉时放一些藜麦，藜麦有饱腹感，所谓饱腹感就是吃得少都不会觉得肚子饿。
这几天我都用红薯和藜麦一起煮米饭，我边吃边想起很多小时候的事情，我爸妈煮红薯饭把红薯削皮，一个红薯和大米煮饭，而我把红薯切成小方块，红薯和大米更好地结合在一起。藜麦 本身没有什么味道，藜麦有坚果的清香，藜麦和红薯结合在一起，营养高口感好。
【食材】 大米 100克，红薯 2根，藜麦 50克。
【做法】
第一步准备食材，这里用了三色藜麦，有黑、白、红三种颜色，三色藜麦是藜麦的一种，三色藜麦原产于南美洲，三色藜麦的口感比普通藜麦好一些，它能调理脾胃也能延缓衰老。
第二步 把藜麦和大米洗净，用清水浸泡2个小时左右，浸泡藜麦去除藜麦中的皂苷，藜麦吸收了水分，煮好以后口感更好。
第三步 红薯削皮切块，红薯是粗纤维食物，含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。
第四步，把所有食材放进电饭煲，加入的水量比平时煮米饭稍微多一些，因为加了藜麦和红薯。
第五步 按下电饭煲的煮饭功能键，煮成红薯藜麦饭。
【温馨提示】
第一 藜麦要用清水浸泡2个小时。
第二 红薯和藜麦分量多一些，如果想减少热量，可以不放大米，只用红薯和藜麦，当然藜麦要多放一些。返回搜狐，查看更多
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