今天给大家安利一家无敌海景酒楼
虽然位于寸土寸金的拱北情侣南路
但是无论是菜品、海鲜、还是广式点心
价格都亲民到难以置信
尤其值得一提的是
这里由资深粤菜主厨打理
精湛厨艺炮制出众多极具口碑的菜品
惹得珠澳资深吃货纷纷竖起大拇指
眼看新年将至
快来看看大隐近期推出的饕餮美食~
餐厅名字叫“大隐”，怀揣匠心，大隐于市。虽处在珠海最繁华的片区，风格却恰如其名，潜心于对食物的专研与打磨，有一种高雅的低调感。
这里是珠海Best50餐厅之一，也获得了最佳早茶殊荣。许多珠海人接待宾客都会想到这里。
餐厅内宽敞明亮，视野广阔，一排蹭亮的落地玻璃窗外，是一望无际的海洋， 港珠澳大桥横跨海面，客人们在餐厅里边吃饭，边欣赏无敌海景，这样难能可贵的享受，值得每个热爱生活的食客细细品味！
大隐既有 午市、晚市
同时也有 早茶、夜茶
如今马上就要过年了
大隐更推出了年味 盆菜以及丰盛的 年夜饭
吃货们可要抓紧时间预定哟~
·大隐开年盆菜 ·
在广东，盆菜的文化由来已久，底蕴尤为深厚，可以说是最能体现过年气息的一道硬菜。大隐年味之旅，便先从这份丰盛的盆菜开始。盆菜寓意“盆满钵满”，包含了各种讨喜的食材——鲍鱼、豉油鸡、鲮鱼丸、鱼腐、猪蹄、甚至整条海鲈鱼...... 一盆聚齐山珍海味，分量惊人！最适合一大家子或是三五好友共食。
各种菜品经过煎、炸、煮、烧、闷、卤、炒，最终相聚在这一盆之中，再淋上经过特别熬制的鲍汁，盖上盖子加热，得以将全部食材相融相和，这也寓意着过年相聚一桌的和和美美，团团圆圆。
· 大隐年夜饭套餐 ·
年夜饭，被誉为“中国人最温暖的仪式”，它好似一根紧扣人心的弦，放不下，也忘不了。
在大隐，除了能够收获一份味觉的饕餮盛宴，更能在团聚时刻找到一份心灵的归属。今年大隐推出了各个价位的年夜饭，无论你选哪种套餐，这席饕餮盛宴都以美食之名，祝福着你来年的幸福美满。
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大厨们用心烹制新春佳宴，精选优质上乘食材，为新年最重要的一餐注入满满的仪式感，红红火火过个年。
秘制豉油鸡 ·
大隐的豉油鸡采用顺德菜系所谓“碌”的制作手法，“碌”在粤语中为滚动、转动的意思。整只鸡放在砂锅里，将其不停地滚动烹煮，鸡皮的每个角落都在秘制的酱汁中翻滚入味，和鸡肉的鲜香混为一体。
师傅说，一般的鸡在锅里如此不停翻动，鸡皮很容易破裂，所以特别挑选了肉质紧实的清远鸡。吃起来 肉质鲜甜，不肥不腻，焦糖色的鸡皮皮薄且脆，仿佛一层覆盖在鸡肉上的糖衣。
· 风生水起捞生鱼片 ·
大厨将生鱼片烫到微微卷起，再与丰富的佐料“生捞”。吃的时候，稍微沾上一点芥末酱油，口感爽脆的鱼片混合着香菜、洋葱，吃起来味道层次丰富，同时也将 鱼肉本身的新鲜和清甜发挥至淋漓尽致。
· 冬阴功腐皮卷 ·
满满的鲜虾被炸得脆脆的腐皮包裹着，中间还夹杂着嫩绿的韭菜，吃之前浸入以海鲜打底的冬荫功汤中，味道怎一个鲜字了得！
腐皮卷吸收了酸甜辣的冬阴功汤汁，咬一口在口腔里迸发出诱人的酱汁，不禁让人食欲大开，一个接一个的停不下来！
· 佛跳墙 ·
“坛启荤香飘四邻，
佛闻弃禅跳墙来。”
这盅佛跳墙的制作工艺十分繁琐，吊高汤是佛跳墙美味的第一步，吊高汤需要锅边24小时不离人，确保老母鸡、金华火腿、猪蹄等各种食材原料成功融合为浓郁的原汤。待高汤吊好后，再加入各种矜贵食材。
海参、鲍鱼、花胶、鱼翅、螺片等煨于一坛，并采用密封的蒸制手法，汤汁双倍浓稠，冬季来上一盅，滋补养颜，能提升免疫力，具有非常高的食疗价值。
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· 玻璃烧鹅 ·
这一味玻璃烧鹅，在烤制过程中经历了独特的加工手法，使烧鹅的外皮形成一层玻璃般的脆皮。从炉中取出时，鹅皮已达到了玻璃般晶莹剔透的质感，仿佛一碰就会不小心整只碎掉。
刚刚出炉的烧鹅色泽金红，在师傅手起刀落之下，烧鹅的皮不假思索地咔嚓断开，看得人不自觉咽下了口水。
斩件上碟之后，一上桌便香气四溢。鹅肉吃起来外皮酥脆，内里香嫩，口感肥而不腻，回味无穷。
· 野味酱焗栗子南瓜 ·
说起这道野味酱栗子蒸南瓜，不得不提师傅引以为傲的“野味酱”，据说是由乳酪、卡仕达酱、蛋黄酱等奶香四溢的酱料通过特殊配比调制而成，调好的酱料轻轻挤在蒸到半熟的南瓜切块上，再放入烤箱内烤到外表焦黄。
出炉的一瞬间南瓜特有的香甜和野味酱的奶香混为一体，直窜鼻腔，一口咬下，又甜又糯，野味酱入口微咸，带着奶酪的微酸，这简直是一只南瓜能达到的美味巅峰了。
· 黑灵芝泡菜虾饺皇 ·
以潜心研发、创意闻名的大隐，早、夜茶市，也一直备受好评。值得一提的是，在这里，像 菠萝包、烧麦、流沙包、薄撑...等各种早茶中常见的白白胖胖的点心，经过大隐厨师的一番精工细磨，华丽变身为高贵的“黑金家族”。在各种黑金系茶点中， 黑灵芝泡菜虾饺皇非常值得一试。
不仅外表高级华贵，内里也极富内涵。个头肥大的鲜虾，肉质紧实，馅料中加入了 略带酸辣味的泡菜，呈现出 崭新的口感。
每一粒虾饺内，都饱含了整整三只鲜虾，让人忍不住喊一句：抵食！
· 木鱼花墨鱼烧麦 ·
墨鱼、黑蟹子、海苔，高贵的黑色让这笼烧麦在上桌的时候吸足了眼光。
中间是一块实实在在的墨鱼泥做成的圆柱体丸子。软软糯糯的墨鱼丸夹杂着些许清脆的芹菜丁，搭配甜甜的黑蟹籽和木鱼花，着实如珠宝般华贵。
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小编将抽出5位幸运儿送出霸王餐
（1月15日开奖）
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霸王餐使用规则：
1月15日至1月31日
春节假期不可用
地址：
珠海市香洲区情侣南路275号
（近日华花园公交站）
订餐电话：
营业时间：
早茶午市 09:00-15:00
晚市夜茶 17:00-22:00返回搜狐，查看更多
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